*토란의 효능

#약초공부
👉토란 (土卵)

외떡잎식물 천남성목 천남성과의 여러해살이풀.

토련(土蓮)이라고도 한다. 열대 아시아 원산이며 채소로 널리 재배하고 있다. 알줄기로 번식하며 약간 습한 곳에서 잘 자란다. 알줄기는 타원형이며 겉은 섬유로 덮이고 옆에 작은 알줄기가 달린다.

잎은 뿌리에서 나오고 높이 약 1m이다. 긴 잎자루가 있으며 달걀 모양 넓은 타원형이다.

잎몸은 길이 30∼50cm, 나비 25∼30cm이고 겉면에 작은 돌기가 있다. 양면에 털이 없고 가장자리가 물결 모양으로 밋밋하다.

잎몸 밑부분은 밑으로 처진다. 드물게 잎자루 사이에서 1∼4개의 꽃줄기가 나오는데, 8∼9월에 막대 모양의 꽃이삭 위쪽에 수꽃, 아래쪽에 암꽃이 달린다. 꽃을 싸는 불염포는 길이 25∼30cm, 나비 약 6cm로서 곧추서며 수술은 6개이다.

땅속부분의 알줄기를 식용한다. 모구(母球)·
자구(子球)·손구(孫球)가 생기는데, 모구는 떫은맛이 강하여 먹지 못하는 것도 있다.

잎자루가 건조하면 어떤 품종이든 먹을 수 있으나 생줄기의 경우는 대부분 떫은맛이 강하다.

고온성 식물로서 중부 이북지방에서는 재배하기 어렵다. 재배는 비교적 쉬우며 봄에 종구(種球)를 심는다. 건조에 매우 약하므로 가물 때에는 물을 주고 이랑면에 짚을 깔아주거나 풀을 덮어준다. 병충해는 매우 적다. 한국·인도·인도네시아 등에 분포한다.

👉토란 효능

[혈압 조절]
​토란은 고혈압의 주범 중 하나인
나트륨을 몸 밖으로 빠져나갈 수 있도록
도와주는 칼륨이 풍부한데요.

​이는 감자나 바나나보다 함량이 높기 때문에
꾸준하게 토란을 섭취해주면
고혈압 예방에 도움이 될 수 있습니다.
​
[장 건강]
​토란은 식이섬유가 많이 들어 있어서
장 건강을 활발하게 해줄 뿐 아니라
꾸준히 먹게 되면 배변 활동도 활발히
만들어 주어서 변비를 완화시켜 줄 수 있습니다.
​
[혈당조절]
​단백질과 지방의 소화를 촉진 시키며
당 분해를 억제 해주기 때문에
혈당 조절에 도움이 된다고 해요.
​
[우울증 완화]
​토란에는 수면을 유도하는
멜라토닌 성분이 들어 있는데요.

​이는 스트레스를 줄여줄 뿐 아니라
불면증을 완화 시켜주고 우울증 예방에도
좋다고 해요.
​
[소화기관 강화]
​토란의 미끈거리는 뮤신이라는 성분은
위와 장의 점막을 보호해주어
소화기관이 완화 되는데 에도
효과를 볼 수 있습니다.
​
이외에도 토란 효능에는
대장암 완화, 변비예방, 항암효과 등이 있어요.
​토란 고르는 방법

표면에 흙이 묻어 있고 껍질에 물기가
촉촉해보이는 것을 고르는 것이 신선하다고 해요.
​
또는 겉모양은 원형을 띄고 있으며,
쉰내가 나지 않고 갈색으로 변하지 않은 것을
고르는 것이 신선한 토란입니다.
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껍질이 말라있거나 갈라진 것은
피하셔야 하고, 잘랐을 때는 흰색을 띄고
윤기가 나는 것이 좋습니다.
​
👉 토란 섭취시 주의사항

토란에는 독성 물질이 함유되어 있기에
날 것 자체로 섭취할 경우에는
두통, 복통 등과 같은 부작용이 생길 수 있으니
이 점은 고려하셔서 드시는 것이 좋겠습니다.
​
해당 성분을 제거하기 위해서
5분 이상 삶거나 조리 해서 드신다면
건강에 문제는 없다고 합니다