*๋‹ญ๋‚˜๋ฌด์˜ ํšจ๋Šฅ

in #kr โ€ข 15 days ago

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#์•ฝ์ดˆ๊ณต๋ถ€

๐Ÿ‘‰๋ถ‰๋‚˜๋ฌด

์ƒ์•ฝ๋ช….์—ผ๋ถ€๋ชฉ
์„ฑ์งˆ.๋”ฐ๋œป ์งœ๋‹ค
๊ฝƒ๋ง.์‹ ์•™
์ฐจ ํšจ์†Œ ๋‚˜๋ฌผ ์ƒ์ฆ™ ๋‹ด๊ธˆ์ฃผ
1.ํ”ผ๋ถ€์งˆํ™˜ ๊ฐœ์„  ๋ฐ ๋ฌด์ข€์ฆ์ƒ ๊ฐœ์„ 

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ์•„ํ† ํ”ผ๋‚˜ ๊ฑด์„ ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์งˆํ™˜์ด ๊ฐœ์„ ๋˜๋Š” ์‚ฌ๋ก€๊ฐ€ ๋Š˜์–ด๊ฐ์— ๋”ฐ๋ผ ํ”ผ๋ถ€์งˆํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ, ๋ถ‰๋‚˜๋ฌด์—๋Š” ํ•ด๋…๊ณผ ํ•ญ๊ท  ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์–ด ๋ฌด์ข€์˜ ๊ท ์„ ์–ต์ œํ•˜์—ฌ ์ฃผ์–ด ๋ฌด์ข€์˜ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚ซ๋„๋ก ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

2.ํ•ญ๊ท ํšจ๋Šฅ ๋ฐ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด์˜ ํƒ„๋‹Œ์‚ฐ์€ Aํ˜• ๋…๊ฐ ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค๋ฅผ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์„ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋”๋ถˆ์–ด ์ธ์ฒด์— ์œ ํ•ดํ•œ ํ™ฉ์ƒ‰ํฌ๋„์ƒ๊ตฌ๊ท , ํ๋ จ๊ตฌ๊ตฐ, ์žฅํ‹ฐํ‘ธ์Šค๊ท , ๋…น๋™๊ฐ„๊ท  ๋ฐ ์—ฐ์‡„์ƒ๊ตฌ๊ท  ๋“ฑ์„ ์–ต์ œํ•˜๊ณ  ์‚ด๊ท ํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์„ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์€ ํ˜„์žฌ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” BHA, BHT, ํ† ์ฝ”๋ ˆ๋กค ๋“ฑ์˜ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ ๋ณด๋‹ค ๋”์šฑ ํšจ๋Šฅ์ด ์ข‹๋‹ค๊ณ  ์•Œ๋ ค์ง€๋ฉฐ ์ฒœ์—ฐ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๋กœ ๊ฐ๊ด‘์„ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3.์ง€์‚ฌ์ž‘์šฉ ๋ฐ ์ˆ˜๋ ดํšจ๊ณผ

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด ํƒ„๋‹Œ์‚ฐ ์„ฑ๋ถ„์˜ ์ˆ˜๋ ด์ž‘์šฉ์— ์˜ํ•˜์—ฌ ์„ค์‚ฌ๋ฅผ ๋ฉŽ๊ฒŒ ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฅ์—ผ์˜ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜์•„์ง€๋„๋ก ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ฃผ๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํƒ„๋‹Œ์‚ฐ ์„ฑ๋ถ„์€ ํ”ผ๋ถ€ ์ ๋ง‰์˜ ์ƒ์ฒ˜๋ฅผ ํšŒ๋ณต์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ํšจ๋Šฅ์„ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ์–ด์„œ ๊ถค์–‘์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ถœํ˜ˆ์ด ๋ฐœ์ƒ ํ•˜์˜€์„ ๋•Œ ์ง€ํ˜ˆ์ž‘์šฉ๋„ ํ•˜์ฃ .

4.์ฒด์ค‘์กฐ์ ˆ

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด์˜ ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€ ์„ฑ๋ถ„์€ ๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด ์‚ฐํ™”๋˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰๊ณ  ํ˜ˆ์•ก์„ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•ด์ฃผ์–ด ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™” ๋“ฑ์˜ ์งˆํ™˜์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ, ์„ญ์ทจํ•œ ์ง€๋ฐฉ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ์–ต์ œํ•˜์—ฌ ์ฒด๋‚ด์— ์ง€๋ฐฉ์ด ์ถ•์ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰์•„์ฃผ๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ์š”.

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด ์žŽ์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” EGCG ์„ฑ๋ถ„์ด ์ฒด์ง€๋ฐฉ์„ ๋…น์—ฌ์ฃผ๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•˜์—ฌ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ญ์ทจ๋ฐฉ๋ฒ• ๋ฐ ์ฃผ์˜์‚ฌํ•ญ

๋ถ‰๋‚˜๋ฌด์˜ ๊ป์งˆ์ด๋‚˜ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“์—ฌ ์ง„์•ก์œผ๋กœ ์„ญ์ทจ ํ•˜์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ง„์•ก์œผ๋กœ ๊ฐ€๊ธ€์„ ํ•˜๋ฉด ์ถฉ์น˜๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋˜์–ด ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ํ™œ์šฉ ํ•˜์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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