Hola amigo, esta no es mermelada sino conserva, que es sólida cuando se enfría, el ácido lo que hace es extraer la pectina de la fruta que es lo que hace que sea dura y consistente.

Bueno, pero no te puedes comer un pedacito? a menos que seas como yo que no puedo parar luego que la pruebo jajaja.

Gracias por pasar, saludos y bendiciones.