ফুলকপি দিয়ে মাংস রান্না।
আজ - ৭ই পৌষ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। ওয়েদারটা বেশ সুন্দর এখন। আবহাওয়াটা মোটামুটি ঠান্ডা তবে খুব বেশি নয়। আর এমন আবহাওয়াটাই ভালো লাগে। যাইহোক, অনেকদিন পর আপনাদের সামনে রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। এখন যেহেতু শীতকাল তাই শীতকালীন সবজি খেতে সবথেকে বেশি ভালো লাগে। আর শীতকালে সবজির মাঝে অতি পরিচিত একটি সবজি হয়েছে ফুলকপি যেটা আমার খুবই প্রিয়। তাইতো এবার ফুলকপি দিয়ে মাংস রান্নার রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপি দিকে যাওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- চিকেন।
- ফুলকপি।
- টমেটো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিব।
ধাপ-২ঃ
এরপর পেঁয়াজকুচি, টমেটো কুচি, আদা বাটা, জিরা বাটা, রসুন বাটা, গরম মসলা গুড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুড়া ও লবণ নিয়ে নিব পরিমাণ মতো।
ধাপ-৩ঃ
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব এবং পরবর্তীতে সমস্ত মসলা গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
মসলাগুলো কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে কষিয়ে নিব মশলা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে মাংসগুলো দিয়ে দিব এবং মাংসগুলো কষিয়ে নিব।
ধাপ-৫ঃ
মাংস কষানো শেষ হলে এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর এর মধ্যে কেটে রাখা ফুলকপি গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৭ঃ
ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাংসগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করব।
ধাপ-৮ঃ
রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
শীতকালে ফুল কপি দিয়ে যাই রান্না করা হোক না কেনো খেতে বেশ মজা লাগে। তবে মাংস দিয়ে ফুলকপি কখনও রান্না করেনি। তবে মনে হচ্ছে খেতে ভালই লাগবে। নতুন একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ফুলকপি দিয়ে মুরগী রান্না!!নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম আজকে।যদিও আমি ফুলকপি খেতে অনেক পছন্দ করি, আবার মুরগিও খেতে পছন্দ করি। কিন্তু কখনো ফুলকপি এবং মুরগি একত্রে রান্না করে খাওয়া হয়নি।সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম আজ।এর রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে খাওয়ার চেষ্টা করব।সেই দিনের রেসিপিটা আপনাদের মাঝে আমিও শেয়ার করব ইনশাল্লাহ। এবং খেতে কেমন লেগেছে তাও আপনাদের মাঝে শেয়ার করব।
খুব মজার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আপনি। মাঝে মাঝে ভিন্ন কিছু করে খেতে ভালো লাগে। বিশেষ করে শীতকালীন সবজি হিসাবে ফুলকপি খেতে খুবই মজার হয়। আমিও অনেকবার খেয়েছি এভাবে মুরগির মাংস দিয়ে ফুলকপি রান্না করে। খেতে খুবই ভালো লাগে।
শীতকালীন সবজি খেতে ভীষণ সুস্বাদু তবে মাংস দিয়ে এতো লোভনীয় করে রান্না করা যায় জানতাম না।অসাধারণ সুন্দর লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। রন্ধন প্রনালী ধাপে ধাপে চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে তা রেসিপিটি দেখেই বুঝতে পারছি। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
ফুলকপি দিয়ে মাংস কিন্তু আমি কোনদিন খাইনি। আপনার রেসিপিতে খাবার টা দেখে একবার করে খাওয়ার ইচ্ছে হলো। একদিন আপনার রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করব। মাংস সাধারণত আলু দিয়ে খেতেই অভ্যস্ত আমরা। কিন্তু ফুলকপি দিয়ে দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালই হবে। নতুনত্ব একটা পদের রেসিপি আপনি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করলেন।।
শীতকালের সবজি মানে স্বাদে অতুলনীয়। ফুলকপি দিয়ে মুরগি ইউনিক একটি রেসিপি আপনার মাধ্যমে শিখে নিলাম ভাই। যদিও এই রেসিপিটি বাসায় কখনো করিনি তবে বাসায় একদিন ট্রাই করবো। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক মজাদার হয়ে ছিল। দেখেই তো লোভ লেগে গেল। ধন্যবাদ ভাই ধাপে ধাপে দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
ফুলকপি দিয়ে মাংস রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি আমার। তবে ফুলকপি আমার খুব পছন্দের একটি সবজি। ফুলকপি সবসময় মাছ দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয় আমাদের বাসায়। যাইহোক রেসিপিটা দেখে বেশ ভালো লাগলো ভাই। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।