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RE: SEC-S19 / W2 | Terminología culinaria y uso adecuado de hierbas y especias.
Saludos amiga explicaste muy bien los términos, son actividades que realizamos todos los días y por ejemplo en mi caso no sabía que tenían un nombre .
Yo no conozco mucho de especies y esa que nombras la sarrapia no sabía que existía .
Tengo una duda para el Cajún se puede usar la mostaza que conocemos normalmente?
Gracias por compartir tus conocimientos culinarios éxitos en el concurso bendiciones 💛 💙 ❤️
Hola, la sarrapia es muy poco conocida. De ella he leído que su uso es más que todo en perfumes, pero hace tiempo encontré una receta de un maestro panadero que hace un pan especial con ella. Es de cuidado, no se debe usar en exceso.
La instructora me colocó que ella usa mostaza preparada y que queda fenomenal.
Muchas gracias