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RE: SEC-S19 / W2 | Terminología culinaria y uso adecuado de hierbas y especias.
Hola, la sarrapia es muy poco conocida. De ella he leído que su uso es más que todo en perfumes, pero hace tiempo encontré una receta de un maestro panadero que hace un pan especial con ella. Es de cuidado, no se debe usar en exceso.
La instructora me colocó que ella usa mostaza preparada y que queda fenomenal.
Muchas gracias