상여자의 Simple Recipe (함박스테이크 편)

안녕하세요~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

저는 어제 사전 투표를 마쳤답니다~

예상대로 이미 긴줄이 늘어서

한참을 기다려 투표를 마쳤네요~

사전 투표율이 20%가 넘었다고 하네요!~

그중 제가 한명이네요~ ^^

뭔가 큰일 해낸것 처럼 괜히 뿌듯한 하루를 보냈습니다~~ ^^

오늘 만들어볼 음식은 함박스테이크에요!!~

사실 만드는 방법도 그리 어렵지 않답니다!~~ ^^

재료: 소고기 다짐육 150g, 돼지고기 다짐육 150g, 양파 반개, 달걀 2개,

전분가루 3큰술, 마늘 1큰술, 빵가루 1컵,

소스: 돈가스 소스 반컵, 굴소스 2큰술, 케첩 2큰술, 올리고당 2큰술

하나. 양파의 반은 다져서 팬에 기름을 두르고

약불에 갈색이 될때까지 잘 볶아줍니다.

둘. 볼에 소고기, 돼지고기 다짐육, 달걀 1개, 볶은양파, 마늘 1, 전분 3큰술,

빵가루 1컵, 후추를 넣고 잘 섞어준 후 정성껏치대줍니다.

너무 질다면 빵가루로 점도를 맞춰주시면 좋아요.

함박의 포인트는 얼마나 잘 치대냐에 있습니다.

잘 치대야 구울때 갈라지지 않고

이쁜 모양으로 만들수 있어요~

한참을 치대고 동그렇게 만들어 손바닥으로

살짝 눌러 모양을 잡아 주세요~

이때 가운데는 살짝 눌러 주세요~

셋. 예열한 팬에 기름을 살짝 두른후 함박을 넣고 잘 구워주세요~

겉면을 노릇하게 만드신 후 중약블로 줄여 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요~

넷. 함박이 구워지는 동안 준비한 소스재료를 모두 넣고

채썬 양파와버섯등을넣어 졸여주시면 됩니다.

농도는 물을 넣어 맞춰주시면 됩니다~ 끝!!!

이쁜 그릇에 함박스테이크를 올리고 취향에 따라 치즈도 한장 올려주고

달걀 후라이도 하나 올려주면 그럴듯한 비주얼이 완성 됩니다!~

이제 맛있게 냠냠~~ 먹어요~~

돼지고기와 소고기의 비율을 반반 하면 부드러운

함박스테이크를 만들수 있어요~~

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다!!! ^^

즐거운 주말 보내셔요~~~