Lieben Dank für Deinen Kommentar, Jochen. Apfelkuchen mit Decke liebe ich auch über alles. Im Grunde kann ich mich an keine Variante erinnern, die mir nicht geschmeckt hat, ausgenommen mit Marzipan. Diese Tarte ist für mich Apfelgenuss pur. Du hast vollkommen recht, die alten Sorten schmecken wenigstens noch wirklich nach Apfel. In unserem Bioladen durfte ich Sorten kennen lernen, von denen ich nie zuvor gehört hatte :-)