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RE: Cooking For Steemit #1 "Hong Shao Rou" (red braised pork belly)
Guten Morgen liebe @kobold-djawa, kann man auch ein anderes Fleisch vom Schwein verwenden als der Schweinebauch? Grund, ich bin nicht so sehr der Schweingebauch Fan. Oder geht es auch mit Hühnchen?
Sehr leckeres Rezept und falls es mit anderen Teilen von Fleisch auch geht, dann werde ich das hier ausprobieren. Lecker und vielen Dank für deine Mühe.
Na ja... man kann das Fleisch immer ersetzen, aber es wird sich dadurch natürlich einen anderen Geschmack ergeben. Denn jedes Fleisch und Fett hat auch seinen eigenen Geschmack.
Schweinebauch ist sehr fetthaltig, ich kann verstehen, dass es ein bisschen "beängstigend" ist hahaha.
Deshalb mache ich es nicht sehr oft, vor allem weil Bio-Fleisch auch teuer ist. :-D
Übrigens ich würde eher Suppenfleisch vom Rind empfehlen, da es etwas fett hat.
In diesem Fall leider würde ich die Kochzeit nicht mehr reduzieren, da das Fleisch sonst nicht zart genug ist. Es sei denn, du benutzt lieber Fleisch mit dem Steak-Qualität.
Hähnchen kannst du sicher auch probieren, oder vielleicht Ente sogar viel besser, wenn du Geflügel magst.
ich bin auch nicht der rießen fan von schwein. aber manche gerichte, vor allem asiatische, schmecken mit schwein wirklich sehr gut!! wenn ich sowas mit chicken machen würde, dann mit paniertem!
Eigentlich gibt es in Indonesien sehr wenig Spezialitäten, die mit Schweinefleisch hergestellt werden. Denn die indonesische Bevölkerung wird von Muslimen dominiert. Zumindest komme ich nicht aus dem Ortsteil, wo das nicht muslimischen Volk einen dominanten Anteil hat. Deshalb wusste ich nicht viel über ihres Essen. Dieses Gericht stammt übrigens aus China, dort gibt es tatsächlich viele leckere Gerichte aus Schweinefleisch.
ich weiß, um nicht sogar zu sagen keine! mir fällt nur eins ein und das ist das Babi Guling auf Bali. Ich meinte auch eher die chinesische Küche.
wir selber essen oft einen vietnamesischen reisnudelsalat mit pork. kann man natürlich auch mit hühnchen bestellen 😁