虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋

昨天买虾留了六头虾，就是为了做今天的虾肉蒸蛋，这段时间发现小宝开始吃蛋了（原来基本不碰蛋的）。蒸个鲜一点的给他吃。

准备食材：虾、蛋、葱、生抽。

1）虾去头剥壳，蛋打入碗中把它打散，倒入一些比较热一点的温水继续打（蛋液/水比例1：1）。
2）准备一个盘子倒入蛋液，去浮泡，把虾码好。
3）锅中放水，隔水蒸8分钟关火。
4）倒上少许生抽，撒上葱碎就可以了。

我这次做得有点失败，蛋液倒太多，虾仁都被潜水了🤭 下次再做一次蛋液少准备些，一个蛋就够了。

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