Cocina Con Gabriela #28: ¡Marquesa de Almendras!
Cocina Con Gabriela #28: ¡Marquesa de Almendras!
Bizcocho
Ingredientes
8 huevos
275g de azúcar
300g de harina
2 cucharadas de esencia de almendras
1 Taza de almendras molida
Preparación
Se colocan los huevos enteros con el azúcar a batir hasta que estén cremosos (punto letra).
Luego se agrega licor y el agua, se sigue batiendo por un minuto.
Se retira la batidora y se le agrega en forma envolvente la harina y las almendras molidas.
Se coloca en un molde engrasado y enharinados.
Se lleva al horno a 180° por 30min aproximadamente, bajo supervisión y se deja enfriar.
Opciones para Relleno
Ingredientes
500g de margarina sin sal
1 lata de leche condensada
400g de azúcar glass
1 cdta de licor de almendras
1 cdta de esencia de almendras
Preparación
Batir la margarina con batidora eléctrica hasta que esta cremosa.
Añadir el azúcar glass alternando con la leche condensada, mientras sigue batiendo.
Luego agregue la esencia y el licor.
Ingredientes
200g margarina con sal
100g manteca vegetal
550g de azúcar glass
1 lata de leche condensada
5cds de leche en polvo
1cdta de licor almendras
1cdta de esencia de almendras
Preparación
Cremar la manteca.
Luego incorporar la margarina.
Agregar el azúcar glass alternando con la leche condensada de forma continúa sin dejar de batir.
Finalmente agregue la esencia y el licor.
Relleno y Decorado
Ingredientes
100g de almendras fileteadas
150g de almendras troceadas y peladas
Caramelo seco triturado
Caramelo líquido
Figuras de caramelo artístico
1 preparación de almíbar
Para el Caramelo
1 taza de azúcar
Preparación
Coloque la azúcar en la olla con agua y lleve al fuego hasta que tome color caramelo.
Vierta el caramelo aún caliente en una bandeja, deje enfriar y triturelo.
Caramelo Líquido
Ingredientes
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Preparación
Coloque azúcar en una olla y lleve a fuego medio hasta que tome color caramelo.
Pon hervir el agua y añade agua caliente, disuelva bien.
¡Y ahora a DISFRUTAR!
Cámara: iPhone 4S
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¡Woow! Me encantan tus recetas, te sigo.
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Muchas gracias, me alegra que así sea!
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No hay algo que prepares que no quiera probar. Jjajaja! Buen post, cuña.
Me alegra que sea así cuña, me gusta ver que mis postres son de tu antojo.
¡Excelente receta Xioma!
¡Gracias linda!
Dios mio! Nos vas a matar de las ganas de comer y no probar nunca. Jjajaja!
Jjajaaj! Eso es lo que quiero causar con mis post. De seguro pronto probaras alguno de estos postres.
Hey @gabrielmosqueda creo que esta Marquesa de Almendras va a ser de mis postres favoritos, junto a mi esposa seguiré la receta. Espero quede bien jejeje.
¡Hola @gizechluy! Jjajaaja! Deben hacerla, queda espectacular. ¡Anímense! Saludos a ambos y gracias por comentar.
Excelente receta, me encantó la manera como estructuras tu post. Saludos.
Muchas gracias por tu comentario, hago lo que puedo. Saludos!
El numero 1 de mis postres favoritos!
Excelente ! <3
Lo se <3
Es un buen postre.
Se ve espectacular! muy bien explicado, pronto lo intentaré aunque no se me den muy bien los postres jaja
Muchas gracias!
Anímate , no lo sabrás hasta que lo intentes como es jajajaja!
Un abrazo.
De mis postres favoritos. Se ve muy, pero muy delicioso. ¡Excelente post como siempre!
Tienes un gusto exquisito, caro y bueno. Me alegra este post sea de tu agrado. <3