Muito legal! Eu aprecio muito da culinária vegana, já fui vegetariano por muitos anos e por questões de pesquisa e foco na saúde resolvi seguir outro rumo, no caso a dieta paleolítica, que acaba por ter muito mais embasamento científico por trás. Naturalmente a filosofia e ética do veganismo é muito bonita e séria. Vez ou outra faço uns experimentos, afinal só faz bem.