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RE: Y cuando lo sacas del molde...
A menudo hay que ir probando una misma receta varias veces hasta conseguir el resultado deseado. Si te apetece puedes visitar uno de mis posts anteriores, donde hice una tarta de queso que sí que tengo probadísima! https://steemit.com/cocina/@loina/receta-tarta-de-queso