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RE: 기다림의 미학, 발효 (3) 전통 장의 발효 - 볏짚과 메주
볏짚을 삶는 걸 TV에서 봤는데 이런 이유가 있었다니..ㅎㅎ 선조들의 지혜가 정말 대단합니다~경험에서 우러나오는 거겠죠? 저렇게 콩을 삶아서 발효시킨 걸 처음 먹은 사람은 누구일지 엄청 궁금하네요..^^
볏짚을 삶는 걸 TV에서 봤는데 이런 이유가 있었다니..ㅎㅎ 선조들의 지혜가 정말 대단합니다~경험에서 우러나오는 거겠죠? 저렇게 콩을 삶아서 발효시킨 걸 처음 먹은 사람은 누구일지 엄청 궁금하네요..^^