La Hierbabuena y Sus Curiosidades

“El pensador Aristóteles ya lo decía en la antigüedad acerca de una hierba que avivaba los ganas e incitaba a la lujuria; decía que en los ejércitos que estaban en aviso de guerra, no se la debía ofrecer a sus soldados; que no la comiesen, ni frotarán las manos con ella y menos bebieran su esencia, pues por sus efectos disminuiría la fuerza física” … Se refería básicamente a la subida de la libido sexual…

El historiador Carlos Azcoytia en el blog –historiacocina.com- así lo señala; hablando de los efectos saludables y de bienestar que produce la Hierbabuena, la Menta, la Yerbabuena, como se le conoce desde siempre; sígueme si le gustan las curiosidades gastronómicas.

Ese es nuestro compartir, curiosidades de esta hierba de huerto, que también es industrializada, debido a sus abundantes bondades para la salud humana y de algunos animales también; confiando sea de vuestro interés, bienvenid@s…

Nuestra querida madre y abuela, ha hecho algarabía aquella mañana en que descubrió que la hierbabuena floreció; según ella y las tradiciones de sus padres, dicen que es de buena suerte, grandes rendimientos habrá en la cosecha, y ni se diga de la abundancia financiera para el hogar que la vea, son todas bendiciones, siempre lo decían y aún lo sostienen quienes en ella creen; además aclaraban: - esas bendiciones provienen del Señor de los Cielos-

Nuestra madre también nos enseña que cuando en el campo las vacas sufrían para parir, con un poco de agua dulce de caña y buen extracto de hierbabuena, los animalitos lograban sacar la cría. -Aclarando que la menta es el extracto de esta planta- en otras regiones se le conoce como la aromática de menta. Pero es la misma, pueden variar la presentación de las hojas, pero la esencia y la química natural es la misma, dicen algunos botánicos.

la cocina y en los bares no les puede faltar; en la gastronomía es bien usada en combinación con otras especias para adobar y resaltar el sabor de algunos platos en particular, - para quienes deseen, sólo tienen que acercarse a las recetas con hierbabuena o menta- en el arte de la coctelería siempre se ha sabido que es una hierba que ofrece frescor a los combinados y hace el licor más pasable al paladar, sobre todo para las damas.

Siguiendo el buen compartir de nuestro escritor -Carlos Azcoytia- vale resaltar apartes de libro “la caza y la pesca” del turco-historiador: -Opiano de Córico- los peces también sucumben al grato sabor de- la menta viridis- el escritor graciosamente argumenta que los peces coquetean con la hoja y por mera curiosidad terminan enredados en el anzuelo; ¡bendita hierba, dice el pescador mirando al cielo!

No menos importante dice nuestra madre; secando la hierba al sol y luego machacándola, se extrae el zumo conocido -extracto de menta- con él las lombrices (parásitos intestinales) salen volando de la barriga de los que muchos dulces viven masticando; en los restaurantes el chef, que buen uso sabe darle y en las cafeterías se ayudan con unas gotitas, para realzar la frescura de una refrescante aromática.

Quienes gusten de ella y puedan, conviene sembrar una de ellas en la huerta; hasta pronto amig@s, les dejamos con nuestro abrazo virtual!