상여자의 Simple Recipe (달걀샌드위치 편)

안녕하세요 상여자 로사리아 입니다~ :)

출근할때 비가 오면 정말 싫은데

오늘은 왠일인지 출근하는 발걸음이 참 가벼웠어요~

날씨도 선선한것이 벌써 가을이 재촉하는 빈가 싶기도 하고요~

물론 아직 이르다는건 알지만요~ ^^

점차 휴가 복귀를 하고 있긴 한가봅니다.

한산하던 지하철이 다시 북적대는걸 보면 느낄수 있어요~

저는 출근을 하기위해선 1시간 가량을 지하철을 타야합니다.

풀메(풀메이크업)를 하고 나오는 저는 지하철에서 선 거의 잠을 잡니다.

새벽같이 일어나는 저에겐 지하철에서의 잠은 정말 꿀맛이에요.

가끔 집인줄 알때도 있어요 ㅋㅋ

오늘도 여느때와 같이 신나게 잠을 자고 있었어요.

40분정도를 푹잠하고 있었는데

옆자리에 앉았던 사람이 일어나는 바람에 잠이 깼어요.

그런데 순간 제 눈에 보이는것은 안성탕면 이었어요.

뭐지... 내가 잘못 봤나 하는순간

안성탕면 라면을 든 집채만큼 큰 남자가 옆에 앉더군요.

그러더니 라면을 적당히 부순 후 라면봉지를 뜯고 스프를 적당히 뿌려

생라면을 마구 먹기 시작 했어요~

지하철을 10년이상 타고 다녔는데

생라면 먹는 광경은 정말 처음 봤네요~

뭐 나름 재미있는 하루의 시작이라고 생각합니다. ㅎㅎ

오늘은 샌드위치를 만들어볼까 해요~

요즘엔 일본식 달걀 샌드위치를 많이 드시더군요~ 그래서 저도 흉내한번 내봤습니다 ^^

재료: 삶은달걀 6개, 식빵, 마요네즈 3, 레몬즙 1

하나. 삶은 달걀의 노른자만 볼에 담아 잘게 으깨준다.

둘. 으깨준 달걀 위에 준비한 마요네즈와 레몬즙을 넣고 쉐끼쉐끼 해준다.

셋. 준비된 빵에 준비된 소를 듬~~뿍 넣어준다.

(샌드위치 빵은 촉촉한게 더 맛있으니 굽지 않는다)

넷. 식빵 테두리를 잘라 준비하면 끝!

저는 일본식 달걀샌드위치를 맛보지 않아서 맛 비교는 불가 하네요 ㅋㅋ

흰자를 같이 넣기도 하던데 전 더 부드러운 맛을 느끼려고 노른자만 가지고 했고요.

6개를 삶아도 한개밖에 못만드네요 ㅋㅋ

담엔 그냥 흰자도 섞어서 해야겠어요~ㅋㅋ

아이들 입맛엔 레몬즙 보다는 허니머스터드 소스로 대체해서

넣어준다면 더 맞지 않을까 싶기도 하고요.

부드러운 맛이 일품 이었어요~

오늘같은 날은 따뜻한 차 한잔이 어울릴듯 하네요 ^^

다들 맛있는 점심 드시고 즐거운 하루 보내세요 ^^