[몽슬공장 여덟째] 악마의 잼 누텔라 초코푸딩 만들기!!!

안녕하세요 몽슬입니다
오랜만에 레시피로 돌아왔습니다아아아
3월이 되니 1일 1포스트는 저 멀리....
2일 1포스트로 목표수정을 해야하나 싶네용 헤헤
에이 모르겠습니다 일단 오늘은 초코푸딩 레시피를 소개시켜드리려해요
푸딩레시피중에서는 이번 레시피가 가장 역대급아닐까.. 개인적인 생각..!
커스터드 푸딩과 비슷하면서 다른 초코푸딩 레시피 시작하겠습니당 꼬우꼬우

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우유 150ml, 생크림 100ml, 계란 노른자 1개
저는 이번에 n땡땡 초콜릿 잼을 이용했어요 3스푼
설탕 2스푼 , 바닐라 에센스 아니면 바닐라 익스트랙
젤라틴 가루 1스푼 아니면 판젤라틴 1개 반 입니다

계란 노른자 1개와 설탕 2스푼, 바닐라 익스트랙/에센스를 넣고 섞어주세요
쒜낏쒜낏

젤라틴 가루. 또는 판 젤라틴은 물을 붓고 불려주세요

생크림과 우유를 넣고 미지근하게 만들어줍니다
꼭 뜨뜻미지근한 상태입니다

생크림은 계란, 설탕이 섞여있는 볼과 함께 섞어도 무관합니다

우유와 생크림을 넣고 뜨뜻미지근한 상태가 되면
악마의 잼 n땡땡 초콜릿잼을 3스푼정도 넣고 바로 저어줍니다
바로 젓지않는다면 덩어리져서 잘 안풀어집니다!

조금 더 진한 초코잼을 원하신다면, 설탕을 빼고 잼을 4스푼정도 넣어주세요

커스터드 푸딩과 마찬가지로 우유의 반정도를 넣고 섞어줍니다
그런 다음 냄비에 다시 붓고 젤라틴을 넣고 잘 저어줍니다

걸죽한 상태, 즉 묽은 스프느낌이 된다면 불을 끄고

거름망에 불순물을 걸러주고 깨끗해진 초코 푸딩을
용기에 담아 냉장고에 넣어줍니다

빠르면 2시간, 하루정도 냉장시켜주면
맛있는 초코푸딩이 완성됩니다 오예~~~~~~~

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초코푸딩의 주변 평가는 매우 호평이었습니다
n땡땡 초콜릿잼의 향이 헤이즐넛이 강해서 헤이즐넛향이 나면서 초코맛도 강하고
젤라틴덕분에 식감이 말랑말랑하면서 맛있었다고 합니다
저 또한 한병을 눈깜짝할새에 호로록해버렸습니당
달아요 달아요 아주 달아요 크크크
어쨌든 누텔라 초코푸딩 레시피 매우 성공적 마무리 예예!!!

푸딩이 워낙 비싸고, 파는 곳도 잘 없어서 드시기 쉽지 않을텐데요
한번쯤 시도해보는 것도 좋은 것 같습니당
그럼 몽슬공장 여덟번째 오늘의 레시피 끝!!!

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##### 몽슬이의 초코푸딩 꿀팁 정리

첫째. 초코향을 조금더 진하게 만들고싶다면, 설탕대신 초코를 더 넣어주세요
더 진하고 풍미가 강한 초코푸딩이 완성된답니다

둘째. 이번 레시피에서는 우유와 생크림을 같이 넣고 끓였는데요
생크림은 계란노른자, 설탕과 함께 섞고 우유만 따로 데워도 상관없습니다

셋째. 초콜릿은 되도록이면 빨리 저어주세요
안 그러면 굳기 시작해서 덩어리지면서 초코와 우유가 잘 섞이지 않게 됩니다.