[FOOD STORY] 돼지고기 두루치기
안녕하세요? 푸드스토리의 레오입니다. 오늘은 설 연휴가 끝나고 다들 출근한다고 피곤한 날이었을 텐데요, 이럴 땐 빨리 퇴근해서 맛있는거 먹으면서 소주 한 잔 마시고 자는게 최곱니다.
설 연휴가 시작할 즈음에 부천시장에 갔습니다. 워낙 유명한 고기집이 있다고 해서 친구랑 갔었는데요, 여기는 고기가 질도 좋고 양도 많이 준다고 해서 가봤더니 엄청난 줄이 서있더군요. 부천시장은 참 보물같은 장소가 많았습니다. 언제 한 번 포스팅으로 올려 보도록 하겠습니다.
아무튼 친구따라 갔다가 전 당연히 삼겹살을 사려 하였으나 이 친구는 앞다리살을 삽니다. 이게 가성비가 더 좋다길래 그냥 저도 따라 산 후에 잊고 지내다가 오늘 집에서 구어 보았습니다. 근데 워낙 삼겹살과 목살에 익숙해져 있던 저는 좀 안맞는것 같더군요.
그래서 고민 끝에 그냥 구워먹는 것 보다는 양념을 많이 해야겠다 싶어서 처음으로 두루치기를 만들어 봤습니다.
그냥 별다른건 없습니다. 잘 익은 김치와 마늘을 꺼냅니다.
그리고 원래 구워서 쌈 싸 먹으려던 상추와 깻잎, 그리고 고추도 같이 넣고 그냥 달달 볶습니다.
원래는 구워 먹을 때 같이 올리려던 버섯도 쭉쭉 ~ 찢어서 사정없이 투입합니다.
가장 중요한건 간을 맞추는 것 일텐데요, 제 입맛에 맞을 때 까지 고추장과 된장을 한 번에 푸는게 아니라 계속 여러번 풀어 주면서 간을 맞춰야 합니다.
마늘 따위는 아끼지 않습니다.
점점 빛깔이 고와집니다.
짜잔~ 이렇게 제 인생 최초의 돼지고기 두루치기가 완성되었습니다. 여기다 이슬이와 함께 설 연휴의 피로를 날려 보는건 어떨까요? 이상, 언제나 맛있는 이야기를 전해드리는 푸드스토리의 레오였습니다. ^^
저도 가끔 해먹습니다 ㅋㅋ
설탕을 좀 넣으면 단맛까지 있어서 맛있더라구요.. ㅋ
다음에는 설탕도 좀 넣어 봐야 겠네요 ㅎ
상추에 쌈싸먹고 싶은 비쥬얼.ㅠ
너무 맛나보이네요.ㅎ
처음 만들어 봤는데 만족스러웠습니다 ㅋㅋㅋ
제가 자취때 제일 자주 해먹었었고, 나름 잘한다고 생각하는 음식을 보니 반갑네요.... 참 맛있을거 같습니다. ^^
그러셨군요 ㅋ
처음 만들어 봤는데 자주 도전해 봐야 겠습니다 ㅎ
Pictures ! Pictures! Pictures!
:) :) :)
Cooking the original CARBONARA Sauce
![150.png](https://steemitimages.com/DQmYHyrSYHkK745XcwTaLgemFvNPDT4hTgtsyMnFKrPqjYa/150.png)
Cheers,
![a0.png](https://steemitimages.com/640x0/https://steemitimages.com/DQmVtqjnSsx1P3rp6njKsMXNbxqvCbNAQkVBWMsZ1iaa8t1/a0.png)
Adrian
^^
앞다리살도 맛있어요 ㅎㅎ 레오님 두루치기보니 이슬이도 보고 싶고 맥주도 찾고 싶어지네요 ㅎㅎ 맛나게 드시고 편안한밤되세요^^
네
인생 뭐 있습니까 고기 한 점에 소주 한 잔이면 행복하죠 ㅋ
wow . i think it will be more delicious also
Thanks.
킹왕짱! 멋찌십니다!!!!!
못하게 뭡니까!! +-+/
아직 결혼을 못했습니다 ㅋ
두루치기에 마늘들어가도 괜찮더라구요
쌈에 같이 싸먹으면 맛있어요 ! 이슬이와 함께하고 싶은 비쥬얼이네요 ㅎㅎ
참 좋은 궁합이쥬 ㅋ
헐 이 시간에 이걸 보다니 ㅜㅜ 비주얼 대박이네요. 군침 작렬합니다 헐헐.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
고기 다 먹고 남음 양념에는 밥+참기름+김가루 넣고 쓱싹쓱싹 비벼서 냠냠 ㅎㅎㅎㅎ 한국인의 밥상 같아요^^
제대로 아쉼돠 ㅋ