Hola amigo gracias por la invitación, amigo nunca he comido pisillo de chigüire, por su forma de preparación tan laboriosa y cuidando todos los detalles, exponiendo la carne previamente al sol días antes para obtener el punto deseado, se ve que es un plato muy sabroso y especial.

Los aliños fritos le dan un rico sabor a las comidas, el aceite con onoto también ayuda a mejorar el sabor.

La preparación se ve exquisita, será que me guardas un poquito, me lo traes cuando vengas a Caracas jejejejeje.....

Amigo que Dios te Bendiga y siga mejorando ese Don que tienes en la cocina.