Saludos y Bendiciones Steemians !!!.Hoy les comparto mi participación, después de revisar el contenido de la primera clase del curso de Repostería. Es un gran privilegio para mi enriquecer mis conocimientos en este fabuloso mundo de la repostería que tanto me apasiona, de la mano de las amigas @dasudi, y @lirvic, se que disfrutaremos de una gran temporada.

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Nunca dejamos de aprender, vivimos en constantes cambio y evolución por lo que debemos estar abiertos y dispuestos a enriquecer nuestros conocimientos, ya que sino lo hacemos vamos directos al estancamiento y por ende al fracaso, por lo que este tipo de dinámicas, nos dan la oportunidad de instruirnos en temas de nuestro interés.

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CONCEPTOS BASICOS

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Royal icing

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Hidratar

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Craqueladas

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Utensilios básicos

Balanza Digital

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_{Balanza digital}

Bueno aquí si que me he dado gusto comprando boquillas de varios tipos colores dimensiones, y adivinen para que para decorar mis galleticas, hacerle una y mil formitas, compro las mangas desechables ya que son mas practicas, tengo una boquilla que es mi favorita, la cuido muchísimo.

Tengo una gran variedad de moldes que he ido adquiriendo con el tiempo, siempre que puedo me compro uno, y ni ha, tengo una gran variedad para cada temporada ya sea navidad, Halloween, carnaval, cumpleaños, aniversarios, bueno y cuando no tengo una forma saco el molde asi que no se me angustien hay solución para todo, sacamos la forma en pale, y con un cuchillo de mesa cortamos la masa de las galletas.

Gracias a Dios he ido con el tiempo adquiridos utensilios para mis postres. Aun me falta muchos principalmente un termómetro, una batidora profesional, y las espátulas para alisar los merengues durante la decoración de las tortas, llamado scraper.

En casa tengo los principales ingredientes para la preparación de mis ricas galleticas que es azucar blanca, huevos, mantequilla, harina todo uso, pero les comparto los ingredientes que si se que si no eres galletera no tienes mucho en casa, así de esta manera conoces sus precios .

Con el tiempo que tengo de experiencia en este mundo de la repostería le puedo hablar con propiedad, habiendo comenzado con lo básico en este mundo a penas un batidor manual, si que hay un antes y un después de ir adquiriendo mis utensilios para mis postres, se noto la diferencia tanto en los sabores como en las presentaciones, como les comete no puedo estar sin mi balanza digital, me siento vulnerable sin ella, ya que la precisión es básica para los repostero por lo que una balanza digital es indispensable en nuestra cocina.

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Pero si es bien cierto que debemos conocer las técnicas, y tener conocimientos de repostería, pero sabemos que muchas de estas técnicas dependen de los utensilios, por lo que debemos establecer un equilibrio, y si queremos tomar la repostería como una pasión, o profesionalmente debemos dotarnos de equipos y por su puesto conocimientos, que harán de nuestros postres marcar la diferencia en donde lo preparemos .

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Pero sin duda alguna todo el amor, y la pasión con la que hagas tus postres marcaran la diferencia y le pondrán esa marca de agua propia a cada postre que prepares.

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_{La actitud ingrediente importante en nuestra cocina.}

Invito a las amigas @nahela, @beautiful12 y @karianaporras, a unirse a esta fabulosa clase, se que les encantara, les comparto el Link

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Imágenes tomadas con mi HONOR X6a PLUS, editadas en Canva, Gifs, creado con la aplicación GIPHY

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