Saludos a la comunidad #steemitironchef y a @anasuleidy.

Me parece muy bueno el tema, aparte de estos tres mitos, yo comprobé relacionado con la angustia que uno pasa por el suministro del gas.
Elegi preparar el spaghetti con el agua natural, echo el agua y la pasta juntas, no se pega y queda bien. A mi últimamente me ha tocado comer pasta, obligada por las circunstancias, solo medio kilo cada tres o cuatro meses, no me gusta comer pasta o harina de trigo, sino es necesario.

No compro pasta porque mi hijo no la come, hay una bolsa que venden por aquí cada cuatro meses y trae pasta. Yo le dejo este spaghetti al jardinero o a las personas del aseo domiciliario.

Aclarado este punto paso al tema del concurso . Mi invitación es para @lilianajimenez , @nakary y @blessedlife .

Hay tantos mitos o realidades sobre ciertos alimentos, preparaciones o comidas... Así pues que para este concurso voy a plantearte 3 preguntas y me das tu opinión si es "mito o realidad en la cocina"

1.- Los huevos crudos enferman.

Los huevos crudos pueden enfermar si la cáscara no está en buen estado. Debemos observar que esté impecable, porque existe el riesgo de la salmonela.
Yo había oído que el peligro estaba en la yema.

Sin embargo, yo comí yema con café, mi papá cuando yo estaba pequeña, me hacía consumirlo así, el café muy caliente, mi mamá lo batia muy bien, quedaba espumoso y no sabía mal, sabía a café con leche.
Yo preferia el café con leche , a una yema de huevo cruda mezclada con café. Yo lo tomaba así, hasta que me aburrí de que me estuviera obligando, él decía que eso era bueno para la salud, por qué tenía no se que.

La yema estaba cruda y nunca me enferme, por comerlo así.
No recuerdo cuál era la utilidad, nunca más se me ocurrió comerlo así, a mis hijos nunca le di a probar eso, y a mi mamá después de grande no le pregunté, para que servía. Lo que si recuerdo es que mi papá lo tomaba, mi mamá No.

Pero mi papá se sentaba enfrente mío , y me repetía : " tómese eso", y hasta que no veía la taza vacía , no me dejaba ir. Otras veces cuando no me vigilaba, yo decía que ya me lo tomé, y embuste yo le decía a mi mamá que no me preparara nada. Y así fue dejando el tema.Era sabroso, pero yema cruda no va conmigo.

A mí mamá, por un problema hepático, la nutriciónista, le recetó clara de huevo. Debía hervir el agua, apagar la cocina y echarle la clara, mi mamá la dejaba, cocinar porque le daba náuseas comerla poco cocida.

No creo que enferme comer huevo crudo, de lo que si hay que estar pendiente, es de que la cáscara esté impecable, yo he comido huevo con la cáscara rota y no me ha pasado nada, lo he cocinado muy bien y el huevo no tenía salmonela, si hubiera tenido, aunque este cocido, debe hacer daño.

De todas formas es muy importante la intuición, si la persona no confía en lo que va a comer, que no lo haga.

2.- Mover el arroz mientras se está cocinando hace que se empelote.

Yo lo muevo, para que no se pegue de la olla. Lo pongo a fuego alto, y después cuando hierve le bajo la llama hasta que esté cocido.

Yo remuevo el arroz mientras se cuece, cuando le agrego sal, ajo, pimentón y cúrcuma.
Me queda suelto. Aparte de eso lo lavo antes de cocinarlo, así tenga escrito en el empaque que es tipo 1, si su costo es inferior a bs. 40,00 , yo lo lavo hasta que el agua salga clara.

3.- Si congelas la cebolla, no volverás a llorar.

Yo congelo toda la cebolla que compro.
Y lo hago así cuando compro mucha cantidad.
Así me sale más económico. La cebolla nueva , hace llorar y hasta el cebollín.
Por aquí es difícil encontrar cebolla fresca, debe ser por el precio que dura mucho en los expendedores.

Prefieren que se les dañe a bajar el precio.

Utilice imágenes captadas con mi teléfono Infinix.