"Recipe of the Day, Week No: 51: (kuah pliek mujair )”
Hai sahabat koki 🤗
Senang bisa menyapa kalian lagi dalam kesempatan baik ini, hari ini saya ingin memberikan satu resep spesial, ini adalah makanan khas daerah kami, Aceh. kuah plik mujair. Ini adalah hidangan yang ingin saya masak dan memperlihatkan resepnya untuk kalian semua.
Baiklah mari kita siapkan bahan-bahannya dan terus ikuti bagaimana cara memasaknya. Ayo memasak 🤗😉.
- 500 gr ikan mujair segar
- 1 liter santan
- 3 batang serai dapur
- 30 gram cabe hijau
- penyedap rasa
- garam secukupnya
- 10 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ketumbar secukupnya
- ± 5 cm kunyit
- ± 3 cm jahe
- fatarana ( plik u aceh)
bersihkan ikan mujair dari sisiknya, isi perut kemudian cuci sampai bersih lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis.
blender semua bumbu dapur yang saya sebutkan di atas, untuk plik u anda harus membersihkannya dulu, dan rendam dengan air panas kurang lebih 10 menit. Blender semua sampai halus.
iris cabe hijau sesuai selera, dan ambil sereh kemudian digeprek atau bisa juga ditumbuk.
sediakan wajan bersih masukkan bumbu halus dan juga fatarana, untuk fatarana harus disaring agar lebih lembut kemudian aduk sampai merata.
 |  |  |
|---|
- lalu masukkan ikan mujair, santan, sekalian dengan cabe hijau dan juga serai. Anda perlu memasak lebih lama agar daging ikannya empuk dan kuahnya sedikit menyusut.
 |  |  |
|---|
- jangan lupa tambahkan penyedap agar lebih gurih dan nikmati, masak selama beberapa menit. Dan koreksi rasa.
 |  |
|---|
- makanan siap dihidangkan.
Kuah plik adalah hidangan daerah khas Aceh yang sudah ada sejak jaman dulu dan masih ada sampai sekarang, hidangan ini sangat cocok di lidah kami orang aceh, rasanya sangat nikmat sekali apalagi dimakan bersama-sama jauh lebih menyenangkan.
Hidangan ini biasanya dimasak dalam acara-acara keluarga seperti acara, ba melinum, seunujoh, pesta perkawinan dan kanduri blang. Sampai detik ini hidangan ini masih dimasak dan dihidangkan dalam acara keluarga, meskipun sekarang ini banyak sekali masakan atau hidangan yang lezat tapi tak pernah menghilangkan kuah khas aceh ini yang unik dan nikmat.
Saya ingin mengajak teman saya @ulfatulrahmah, @aneukpineung78 dan juga @asiahaiss untuk berpartisipasi.
semua gambar saya, diambil oleh ponsel Redmi note 12.
It seems like you're sharing a recipe for a traditional Acehnese dish called Kuah Plik, along with some photos. The dish appears to be a flavorful fish stew made with mujair fish, coconut milk, green chilies, lemongrass, and spices.You mentioned that this dish is a classic Acehnese recipe that has been passed down through generations and is often served at family gatherings and special occasions. It's wonderful that you're helping to preserve and share this traditional recipe with others.The photos you shared look delicious, and I'm sure the dish is even more enjoyable when shared with loved ones. Do you have a favorite occasion or memory associated with eating Kuah Plik?
Thank you very much for your support, good night, have a wonderful night.
Wah saya baru Kak ternyata Ikan Mujair bisa dimasak Kuah Pliek 🤤😻🤦🏻♀️🙈😂😂🤣
Kelihatannya sangat menggiurkan Kak 🤤
Tolong sampaikan salam sayang saya kepada mereka berdua di atas piring 🤤🤤😻🤦🏻♀️🙈😂😂
😂😂 Iya kak ikan mujair bisa dimasak kuah plik, ikan tongkol juga bisa, ikan gabus, ikan lele, udang,dan juga ikan bandeng, kakak harus coba lho.
😅
Oalah begitu yak 😲🤔🤦🏻♀️🙈😂🤣
Beneran baru tau deh 🤔🤦🏻♀️🙈😂😂
Maklum belum pintar-pintar amat masaknya 🙈😂
Terima kasih atas informasi berharganya 😚😻😂