Gracias amigo @albenis, por la gentil visita y las valiosas orientaciones, ya he bajado un poco de medidas.
tomare el jugo sin colar para mejores resultados,
Después de cocinar el cazón después de desmenuzarlo, se exprime para retirarle el agua, se le añaden los aliños y el ajo licuados y vinagre para cocinar. El olor que les caracteriza se reduce y el sabor es delicioso. porque absorbe el sabor de los aliños verdes licuados-

Saludos y grandes bendiciones