[일상] 냉제육 만들기

마트 10주년 행사로 앞다리살을 싸게 팔길래 600그램 끊어와서

요즘 유행이라는 냉제육을 만들었다.

냉제육이라해 봐야 별 건 아니고

앞다리살 덩어리를 30분 정도 삶아서

랩으로 싼 다음 냉장고에 숙성시키면 끝이다.

그런 후에 얇게 썰어서 간장 양념에 먹거나

냉우동 같은 음식에 고명으로 올려서 함께 먹으면 된다.

삶을 때는 대파, 후추 같은 걸 함께 넣어서 냄새를 잡아주면 좋다.

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가격도 닭가슴살보다 착하고 맛도 훨씬 좋은데.

굳이 닭가슴살만 고민할 필요가 없다니까.