মজাদার স্বাদের কাচ্চি রেসিপি।
আমি @rahimakhatun
from Bangladesh
১১ ই ডিসেম্বর ২০২৪
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি আজকে আপনারদের সাথে আমার করা প্রথম কাচ্চি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আসলে আমি কখনও কাচ্চি রান্না করেনি, আসলে কখন সাহস হয়নি, বেশ কঠিন মনে হতো। মনে হতো মাংস যদি সিদ্ধ না হয় কিংবা খেতে ভালো না হলে, তারপর ও সাহস করে এককেজি খাসির মাংস দিয়ে রান্না করার সাহস করলাম যা আছে কপালে । রান্না করার পর মনে হচ্ছে বেশ সহজ। কোন নাড়াচাড়া কোন ঝামেলা নেই তবে সব কিছু যোগার করতে বেশ ঝামেলা, তবে নিদিষ্ট সময়ে হয়ে যায়। যাই হোক আপনাদের সাথে শেয়ার করবো আমার তৈরি কাচ্চি রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| খাসির মাংস | ১ কেজি |
| পোলাও চাল | ১ কেজি |
| আলু | প্রয়োজন মত |
| পাউডার দুধ | ২ কাপ |
| লবন | সামান্য |
| কাচ্চি মসলা | ২ টি |
| সস | প্রয়োজন মত |
| টেস্টিং সল্ট | সামান্য |
| টক দই | ১ কাপ |
| ফুড কালার | প্রয়োজন মত |
| বেরেস্তা | প্রয়োজন মত |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
মাংস গুলো ভালো করে ধুয়ে টক দই দিয়ে দিব।
তারপর মসলা লবন সস দিয়ে দিব।
ভালো করে মাখিয়ে নিব।
আলু গুলো খোসা ছাড়িয়ে লবন ফুড কালার দিয়ে মেখে নিব।
ভেজে নিব।
কয়েক রকম বাদাম ও আলু বাকারা মিশিয়ে নিব।
একটি হাড়িতে মেরিনেট করা মাংস বিছিয়ে নিবো।
আলু পাউডার দুধ ও বাদাম মিশিয়ে নিব।
৮০% সিদ্ধ পোলাও চাল বিছিয়ে দিব।
ফুড কালার দিয়ে দিব।
আটা দিয়ে মুরিয়ে দিব ,যেন বাস্প বের হতে না পারে।
হয়ে গেলো মজাদার কাচ্চি রেসিপি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে
| ডিভাইস | Galaxy A13 |
|---|---|
| লোকেশন | ঢাকা |
| ফটোগ্রাফি | কাচ্চি এ র রেসিপি |
আমি বাসায় কখনো কাচ্চি রেসিপি ট্রাই করিনি। আপনি পুরো রেসিপিটা খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপু। দেখেই তো বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে একদিন রেসিপিটা ট্রাই করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু কাচ্ছি বিরিয়ানির কালার তো দারুণ হয়েছে। আপনি এত লোভনীয় ভাবে তৈরি করলেন আপু। নিশ্চয়ই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপি ধাপ গুলো আপনি খুব সুন্দর ভাবে বিস্তারিত শেয়ার করলেন অনেক ভালো লেগেছে রেসিপিটি দেখে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
আমি কোনদিনও বাড়িতে কাচ্চি তৈরি করিনি। তবে বাজারে খেয়েছি। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে আছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। ফুড কালার দেওয়ার কারণে দেখতে ভীষণ ভালো লাগছে। খুবই সুন্দরভাবে প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু ধন্যবাদ।
আহা! কী লোভনীয় বিরিয়ানি। উফফফ। ফিলিং লোভ৷ আমি কোনদিন কাচ্চি রান্না করিনি সব সময় আমার দাদা কাছে বিরিয়ানি রান্না করে খাইয়েছে আমায়। আপনারটাও দেখে মনে হচ্ছে বেশ ভালই হয়েছে খেতে।
দারুন লোভনীয় সবার পছন্দের কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপিটি করেছেন। খুব লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
আমি বেশ কয়েকবার কাচ্চি তৈরি করেছি। সেটা তিন ধরনের মাংস দিয়েই করা হয়েছে। অনেক মজা লাগে খেতে। আর একদম নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে হয়ে যায়। তবে সমস্যা হলো সবকিছু জোগাড় করতে অনেক সময় লেগে যায়।
কাচ্চি রেসিপি দারুন হয়েছে। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
হ্যা আপু খেতে বেশ ভালো হয়েছে, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
এখন পর্যন্ত কোন দিন নিজের বাসায় কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি ঘরোয়া পদ্ধতি অবলম্বন করে মজাদার স্বাদের কাচ্চি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার হাতে তৈরি করা মজাদার কাচ্চি রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি খুবই সুন্দর করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
কাচ্চি কখনো নিজে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সহজ। তবে আপনি ঠিক বলেছেন আপু রান্নার সআ গোছাতে অনেক ঝামেলা। ধন্যবাদ আপনাকে। া