আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৬৭|| শীতকালীন সবজির স্টাফিং জুসিনি রেসিপি ।
বিসমিল্লাহি ওয়াস সালাতু ওয়াস সালামু আলাইকা ইয়া রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম।
আশা করি আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো সুস্থ আছি। আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে নতুন ব্লগ করলাম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো রেসিপি। তবে আজকের রেসিপিটা প্রতিযোগিতার জন্য তৈরি করলাম। শীতকালীন সবজি আমার অনেক বেশি পছন্দের। আমি বেশিরভাগ সময় শীতকাল আসলে সবজি খেতে পছন্দ করি। এবারে সবজির প্রতিযোগিতা দেখে আমার তো অনেক বেশি ভালো লাগলো। কারণ আমি জানতাম সুন্দর রেসিপি গুলো খেতে পারবো। তবে এর আগেও কিন্তু সবজির বাহারি রেসিপি গুলো খাওয়া হয়েছে। কিন্তু এবার আসলে কি তৈরি করা হবে এটা নিয়ে অনেক চিন্তাভাবনা করতে হলো। অনেক চিন্তা ভাবনা করে একটি রেসিপি বের করলাম। তবে এই রেসিপিটা একটু ভিন্ন রকম সুন্দর ছিল। রেসিপিটা যখন তৈরি করা হচ্ছে তখনই আমার মনে হয়েছে খেতেও দারুন হবে। আসলে আমি নিজেও ভাবতে পারিনি সত্যি এতটা মজা হবে। আমি তো শুধুমাত্র এই সবজি রেসিপি দিয়েই পুরো ভাত খেয়ে ফেললাম। আসলেই এবারের প্রতিযোগিতার কারণেই মনে হয় এত সুন্দর একটা রেসিপি খেতে পারলাম। ইচ্ছে করছে সব সময় আমার রেসিপি তৈরি করে খেতে। তবে সেটা তো আর সম্ভব না। আশা করি আমার রেসিপি টা আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণ
উপকরণ | পরিমাণ |
---|---|
চিচিঙ্গা | ৪ টা |
গাজর | ১ টা |
বাঁধাকপি | ১ টুকরো |
বরবটি | কয়েকটা |
আলু | ২ টা |
টমেটো | ২ টা |
ডিম | টা |
পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
রোসন বাটা | ১ কাপ |
কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টা |
লবন | পরিমাণমতো |
তেল | পরিমাণমতো |
হলুদ | পরিমাণমতো |
মরিচ | পরিমাণমতো |
টেস্টি মসলা | ১ প্যাকেট |
ধাপ 1️⃣
প্রথমে আমি সবগুলো সবজিকে কুচি কুচি করে কেটে নিলাম। এরপর সবজিগুলোকে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ 2️⃣
এরপর আমি চিচিঙ্গা গুলোকে মাঝখানে কেটে অর্ধেক করে নিলাম। এরপর চামচ দিয়ে ভিতরের চিচিঙ্গাটা বের করে নিলাম।
ধাপ 3️⃣
এরপর আমি চুলায় একটি করায় বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরমধ্যে পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, টমেটো, রসুন বাটা লবণ সবকিছু দিয়ে দিলাম।
ধাপ 4️⃣
এরপর এরমধ্যে বের করার চিচিঙ্গা এমনকি সবগুলো সবজি দিয়ে দিলাম। এ পরের মধ্যে মসলাগুলো অ্যাড করে নিলাম।
ধাপ 5️⃣
এরপরে এর মধ্যে টেস্টি মসলা দিয়ে এগুলোকে নেড়েচেড়ে রান্না করবো।
ধাপ 6️⃣
এর পরের মধ্যে একটি ডিম ভেঙে দিয়ে দিলাম। ডিমটা দিয়ে ভালোভাবেই নেড়েচেড়ে নিলাম। এরপর রান্নাটা হয়ে আসলে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিলাম।
ধাপ 7️⃣
এরপর আমি এই সবজির পুরটাকে চিচিঙ্গার কেটে রাখা অংশের ভেতরে ঢুকিয়ে নিলাম।
ধাপ 8️⃣
এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে তেল দিয়ে এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ,টমেটো কুচি ,লবন এবং সকল প্রকার মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপ 9️⃣
এরপর এর মধ্যে পানি দিয়ে কিছুক্ষণ এইভাবে জাল করে নিবো।
ধাপ 1️⃣0️⃣
এরপর এই ঝোলের উপরে একটা একটা করে পুরো ভরা চিচিঙ্গা গুলোকে বসিয়ে দিলাম। এরপর নাড়াচাড়া না করে ঢাকনা দিয়ে রান্না করবো।
ধাপ 1️⃣1️⃣
এরপরে ঝোল শুকিয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নিবো।
ফাইনাল আউটপুট
আমি আশা করি আজকের রেসিপি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে। রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে এজন্য বর্তমানে রেসিপি পোস্ট করার চেষ্টা করি।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী | রেসিপি |
---|---|
ক্যামেরা | Samsung S23 Ultra |
পোস্ট তৈরি | narocky71 |
লোকেশন | বাংলাদেশ |
"নিজেকে নিয়ে কিছু কথা"
আমার নাম নুরুল আলম রকি। আমার steemit I'd narocky71। আমি বাংলাদেশী নাগরিক । বাংলাদেশে বসবাস করি। তার সাথে সাথে আমি বিশ্বনাগরিক। আমি বাংলা ভাষায় কথা বলি। বাংলা ভাষায় মনের ভাব প্রকাশ করি। আমি বাংলা ভাষাকে ভালবাসি। আমি ফটোগ্রাফি করতে ও ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে জল রং দিয়ে পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। যখনই আমার সময় এবং হাতে টাকা থাকে তখন ভ্রমণ করতে বেরিয়ে পড়ি। বিশেষ করে আমি ম্যাক্রো ফটোগ্রাফি করতে পছন্দ করি। আমি অনেক বছর আগ থেকে ফটোগ্রাফি করে থাকি। কিন্তু বিশেষ করে ম্যাক্রো ফটোগ্রাফি বেশি করা হয়। বর্তমানে তার সাথে আর্ট করতে অনেক ভালোবাসি। বর্তমানে আমি বেশি সময় কাটাই আর্ট শিখতে। বর্তমানে আমার স্বপ্ন, আমি একজন ভালো ফটোগ্রাফার, ও একজন ভালো আর্টিস্ট হব। ( ফি আমানিল্লাহ)
প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আর এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি প্রেজেন্টেশন করেছেন যা দেখি নয়ন জুড়িয়ে গেল।এতো সুন্দর রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
রেসিপির প্রেসেন্টেশন দেখে আপনার চোখ জুড়িয়ে গিয়েছে শুনে ভালো লেগেছে।
https://x.com/NARocky4/status/1874309726718353769?t=To4JcUzPwLwJeXIczcMjgA&s=19
শীতকালীন সবজি দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আপনার তৈরি করা শীতকালীন সবজির স্টাফিং জুসিনি রেসিপি টা আমার কাছে একদম নতুন। এরকম লোভনীয় একটা রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। আশা করছি আপনি প্রতিযোগিতায় খুবই সুন্দর একটি স্থান অর্জন করবেন।
আমার অংশগ্রহণ দেখে আপনার কাছে ভালো লেগেছে শুনে খুশি হলাম।
ভাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে জানাই আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। ভাই আপনি খুবই চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে শীতকালীন সবজির স্টাফিং জুসিনি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে সত্যিই জিভে জল চলে আসলো ভাই। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে প্রত্যেকটা স্টেপ শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
চেষ্টা করেছি মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।
জুসিনি নামকরণ কেন? চিচিঙ্গা আর জুচিনি কিন্তু এক সবজি নয়। যাইহোক, রান্নাটা বেশ জমিয়ে হয়েছে৷ পটল বা ক্যাপসিকাম বা টমেটো স্টাফড করে বেক করেছি আগে অনেকবার৷ পটলের দোলমাও করেছি। কিন্তু এই রেসিপি কোনদিন করা হয়নি৷ আশা করি খেতে বেশ ভালোই হয়েছিল৷
আপনার প্রেজেন্টেশন ও ফটোগ্রাফি দুটোই প্রশংসনীয়।
আমি মূলত রেসিপির নাম দিয়েছি, সবজির নাম নয়। এত সুন্দর একটা মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ দিদি।
আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন জেনে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া। আপনি প্রতিযোগিতায় স্টাফিং জুসিনি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটা আমার কাছে একেবারে নতুন এবং ইউনিক লাগলো। খুব সুন্দর একটি রেসিপি দেখতেই তো লোভনীয় লাগছে। তৈরি পদ্ধতি বেশ দারুণ। আপনি বিস্তারিতভাবে গুছিয়ে বর্ণনা করেছেন দেখে আরো বেশি ভালো লাগলো। দারুন সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাই। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এই রেসিপিটা একেবারে ইউনিক ছিল এটা ঠিক। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
দারুন সুন্দর একটি সবজির রান্না রেসিপি হিসেবে দিয়েছেন তো। দেখেই তো লোভ হচ্ছে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভালো লাগছে। আশা করি আপনার রেসিপি একটি সুন্দর ফল আপনার হাতে তুলে দিতে পারবে।
আসলে এরকম রেসিপি দেখলে লোভ তো হওয়ারই কথা। রেসিপিটা তৈরি করতে পেরে খুব ভালো লেগেছিল।
প্রথমেই আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে ভীষণ ইউনিক এবং সুস্বাদু মনে হয়েছে। আর আপনার ডেকোরেশন চোখ ধাঁধানো সুন্দর ছিল। অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার রেসিপি পোস্টটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটা সত্যি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আর আমার কাছে খেতেও অনেক ভালো লেগেছে।
অসাধারণ ভাই অসাধারণ সর্বপ্রথম আপনাকে জানাচ্ছি অনেক অভিনন্দন এবং শুভেচ্ছা "প্রতিযোগিতা-৬৭ আমার প্রিয় শীতকালীন সবজির রেসিপিতে" আপনার তৈরি স্টাফিং জুসিনি রেসিপি নিয়ে অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে আপনি এই রেসিপির পিছনে অনেক সময় এবং।শ্রম দিয়েছেন । তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার জন্য অনেক দোয়া এবং শুভকামনা রইল আপনি যেন প্রতিযোগিতায় জয়ী হতে পারেন এরকম একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে।
পরিবেশন দেখে যেমন মনে হচ্ছে খেতেও খুব সুস্বাদু হয়েছিল।