ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি।
আজ - ৭ই মাঘ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। শীতকাল মানে পিঠাপুলি। আর এত সকল পিঠার ভীরে ভাপা পিঠা যেন শীতকালের অন্যতম একটি পিঠা হয়ে উঠেছে সকলের কাছে। এই ভাপা পিঠাটা প্রত্যেকটা মানুষের কাছে বেশ পছন্দের। সকালে গরম গরম ধোঁয়া উঠানো এই ভাপা পিঠা খেতে কার না ভালো লাগে বলুন। তাইতো আমি আজকে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি ভাপা পিঠার রেসিপি নিয়ে। যদিও অঞ্চল ভেদে একেক জন একেক ভাবে এই পিঠাটি তৈরি করে তবে আমাদের বাসায় সাধারণত যেভাবে এটি তৈরি করা হয় সেই রেসিপিটাই মূলত আপনাদের সাথে শেয়ার করব। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপি শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- চালের গুড়া ।
- গুড়।
- লবণ।
- নারকেল ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে চালের গুঁড়ো গুলোকে খুব ভালোভাবে চেলে নিব।
ধাপ-২ঃ
এরপর একটি পাত্রে খেজুরের গুড় ও পানি দিয়ে গরম করে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর চালের গুঁড়োতে খেজুরের গুড় গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
এরপর চালের গুড়ের সাথে খেজুরের গুড় খুব ভালোভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৫ঃ
এরপর খেজুরের গুড় মেশানো চালের গুড়া গুলোকে রেস্টে রেখে দিব চার থেকে পাঁচ ঘন্টার জন্য।
ধাপ-৬ঃ
এরপর একটি চালনির সাহায্যে চালের গুড়া গুলোকে চেলে নিব।
ধাপ-৭ঃ
এবার রাইস কুকারে পানি গরম করতে দিব। এরপর পানি যখন গরম হয়ে যাবে তখন পিঠাগুলোকে দিয়ে দিব।
ধাপ-৮ঃ
বেশ কিছুক্ষণ পিঠাগুলোকে ভাবিয়ে নিব এরপর যখন পিঠাগুলো হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিব।
ধাপ-৯ঃ
ব্যাস এভাবে হয়ে গেলে শীতকালের মজার ভাপা পিঠা।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। ভাপা পিঠা গুলো দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে। আসলে শীতকালে ভাপা পিঠা না খেলে একেবারেই হয় না। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া শীতের সকালে ধোঁয়া ওঠা গরম গরম ভাপা পিঠা খেতে দারুণ লাগে। শীতের পিঠার মধ্যে ভাপা পিঠা অন্যতম। এটা ঠিক অঞ্চল ভেদে এই পিঠা একেকরকম করে তৈরি করা হয়। তবে আমাদের দিকে আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন সেভাবেই বানানো হয়। আপনার এমন লোভনীয় পিঠা দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এত মজাদার ভাপা পিঠা দেখে তো আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। এই ভাপা পিঠা আপনি অনেক মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন। ভাপা পিঠা দেখলে লোভ সামলানো যায় না। দেখেই বুঝতে পারছি এই ভাপা পিঠা আপনি অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। গরম গরম ধোঁয়া উঠানো ভাপা পিঠা আমি নিজেও খেতে খুব পছন্দ করি।
সমস্ত পিঠের মধ্যে সব থেকে সহজ যেমন ভাপা পিঠা বানানো তেমনি সব থেকে সুস্বাদু এই পিঠে সে কথা এককথায় বলা যায়। আপনি অসাধারণ সুন্দরভাবে সম্পূর্ণ রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন। এই পিঠে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আমি তো যখন তখন ভাপা পিঠের স্বাদ গ্রহণ করি। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করবার জন্য ধন্যবাদ।
শীতের সময় ধোঁয়া উঠানো ভাপা পিঠা খেতে ভীষণ ভালো লাগে আমার। আমিতো ভাপা পিঠা ভীষণ পছন্দ করি।এটা ঠিক অঞ্চলভেদে এই পিঠার ধরন আলাদা আলাদা হয়।তবে টেস্ট কিন্তু একই হয় এই পিঠার।আপনার শেয়ার করা ভাপা পিঠা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
শীতকাল মানেই পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম। শীতকালে এত লোভনীয় একটি রেসিপি দেখেই তো লোভ লেগে গেল।ভাপা পিঠা সকলেরই পছন্দ।গরম গরম ভাপা পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে। আমাদের এদিকে এভাবেই ভাপা পিঠা তৈরি করে। ধন্যবাদ ভাইয়া লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই ভাপা পিঠার শেপটা দেখছি একেবারেই আলাদা। দেখে বেশ লাগল। ভাপা পিঠা টা দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। এবং প্রতিটা ধাপ বেশ দারুণ ভাবে উপস্থাপন করে নিয়েছেন। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল আপনার পোস্ট টা। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য আপনাকে।।