চিংড়ি বড়া রেসিপি।
আজ - ২৫শে পৌষ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। চিংড়ি আমাদের প্রত্যেকেরই খুব প্রিয়। তাই চিংড়ি দিয়ে যেকোনো রেসিপি খুবই ভালো লাগে। তাই আজকে চলে এসেছে চিংড়ি দিয়ে বড়া তৈরি রেসিপি নিয়ে। ছোট ছোট এই চিংড়িগুলোকে বড়া তৈরি করে খেতে বেশ ভালো লাগে। আর এই মুচমুচে চিংড়ি বড়া গুলো পান্তা ভাত আথবা গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপির দিকে যাওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচ কুচি।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- চিংড়ি।
- ধনিয়া পাতা।
- হলুদের গুড়া।
- মরিচের গুঁড়া।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে ছোট চিংড়ি গুলোকে খুব ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
এরপরের মধ্যে অল্প লবণ দিয়ে ভালোভাবে ভর্তা করে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর পেঁয়াজকুচি, মরিচ কুচি, এবং ধনিয়া পাতা কুচি করে নিব।
ধাপ-৪ঃ
এরপর এর মধ্যে কেটে রাখা পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনিয়াপাতা, আদা বাটা, জিরা বাটা, রসুন বাটা মরিচের গুঁড়া ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
এবার সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করতে দিবো তেল গরম হয়ে গেলে বড়া গুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৭ঃ
বাড়া গুলো যখন বাদামী রং ধারণ করবে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
অনেক লোভনীয় চিংড়ি বড়া রেসিপি ছিল এটা। দেখেই তো আমার অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। মজার মজার চিংড়ি বড়া রেসিপি গুলো দেখলে কার না লোভ লাগবে। এত সুন্দর ভাবে একটা রেসিপি তৈরি করেছেন, দেখতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে তুলে ধরেছেন, এটা দেখে অনেক বেশি ভালো লাগলো। ধন্যবাদ এটা শেয়ার করার জন্য।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
এরকম বড়াগুলি পান্তা ভাতের সাথে খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে।ব্যাচ গরমকালের পান্তা ভাত খাওয়ার সুন্দর একটা মুহূর্তের কথা মনে করিয়ে দিলেন আপনার বড়া রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার মধ্য দিয়ে। সেই সাথে রেসিপিটি তৈরি করার পুরো প্রসেসটি আমাদের মাঝে সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। বড়া রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ছোট ছোট চিংড়ি মাছের ভরা খেতে আমি খুব পছন্দ করি।রাস্তার ধারে প্রায় সবাই দেখা যায় চিংড়ি দিয়ে বিভিন্ন রকমের বড়া তৈরি করে বিক্রি করছে।সেখান থেক কিনে মাঝেমধ্যেই খাওয়া হয়।বাসায় কখনও চিংড়ি মাছের বড়া তৈরি করে খাওয়া হয়নি।আজকে খুব সুন্দর ভাবে আপনার রেসিপি পোস্ট দেখে চিংড়ি মাছের বড়া তৈরি করার পদ্ধতি গুলো জেনে নিলাম।নিশ্চয়ই খেতে খুবই মজা হয়েছে।বিশেষ করে গরম গরম ভাতের সাথে এরকম চিংড়ির বড়া খেতে আরো বেশি মজা লাগে।মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমি দু'দিন আগেই চিংড়ি বড়া খেয়েছি তারপরও আপনার এমন লোভনীয় চিংড়ি বড়া দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। গরম গরম চিংড়ি বড়া খেতে দারুণ লাগে। ঠিক বলেছেন ভাইয়া পান্তা ভাত কিংবা গরম ভাতের সাথে এই বড়া খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আমার তো দেখেই খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ ভাইয়া লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ছোট চিংড়ির চমৎকার বড়া তৈরি করে দেখিয়েছেন আপনি। এ জাতীয় ইউনিক রেসিপি গুলো খেতে যেমন সুস্বাদু হয়ে থাকে তেমনি লোভনীয় হয়। আমি প্রায়ই মাঝেমধ্যে ওয়াজ মাহফিলের মেলাগুলোতে এই রেসিপি খেয়ে থাকি।
আহা কি মারাত্মক লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আজকের ভাইয়া, চিংড়ির বড়া শুনেই তো কেমন জিভে জল চলে আসছে। পুরো রেসিপিটি পড়তে পড়তে ভাবলাম ফ্রিজে হয়তো দু চারটে চিংড়ি আছে, গিয়ে দেখলাম নেই। খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন আপনি।
আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তবে অনেকদিন এভাবে ছোট চিংড়ির বড়া খাওয়া হয়না। গরম গরম ভাতের সাথে এরকম বড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ পছন্দের ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি বড়া খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়।আমি ও ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে এমন বড়া তৈরি করি।খেয়ে কিন্তু সবাই বেশ প্রশংসা করে।আর এমন ঠান্ডা ওয়েদারে সুস্বাদু এই বড়া খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছের মজাদার বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন সত্যি বলতে ভাই দেখেই লোভ লেগে গেল। আহ্ বড়া গুলো যখন বাদামী রঙের হয়েছিল তখন মন চাইছিল এক পিস বড়া টেষ্ট করি। পুরোপুরি লোভ লাগিয়ে দিলেন ভাই।