[ITA] SPAGHETTI CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E SCAMORZA ~ [ENG] SPAGHETTI WITH ZUCCHINI, HAM AND SCAMORZA CHEESE

[ITA]
Ciao! Anche oggi ho voluto servire alla mia famiglia una ricetta tradizionale di famiglia, la voglio condividere anche con voi!
Questo primo piatto lo preparava spesse volte mia madre quando ero piccola; tutt'ora lo serve a tavola nonostante sia diventata grandicella 😁.
Sto parlando dei mitici "spaghetti con zucchine, prosciutto e scamorza".
Quando li preparo mi riportano indietro nel tempo portando alla luce dei bei ricordi...

Adesso sono io a fare la stessa cosa con i miei figli, preparando loro questo piatto davvero soddisfacente.
Chissà forse un giorno anche loro racconterebbero con piacere a qualcuno dei cibi legati alla loro infanzia. Penso che un po' tutti noi abbiamo un bagaglio di piacevoli ricordi collegati alle persone care che ci preparavano una buona pietanza, 😊.

È molto veloce e pratica preparare questa ricetta perché occorrerà davvero poco tempo, basta avere a disposizione solo una pentola, e il gioco è fatto!

Vi mostro come preparare questa pasta tanto, tanto buona e gustosa...

[ENG]
Hello! Even today I wanted to serve my family a traditional family recipe and I want to share it with you too!
My mother often made this first dish when I was a child; she still serves it despite i got older 😁.
I'm talking about the legendary "spaghetti con zucchine, prosciutto e scamorza" (spaghetti with zucchini, ham and scamorza cheese).
When I prepare it, they bring me back in time bringing to light good memories ...
Now I'm doing the same thing with my children, preparing them this really satisfying dish.

Who knows, maybe one day, they too would like to tell someone of the foods related to their childhood. I think we all have a wealth of pleasant memories connected to loved ones who prepared a good dish, 😊.

It is very fast and practical to prepare this recipe because it will take very little time, just have only one pot available, and you're done!

I show you how to prepare this pasta that is so good and tasty ...

(Immagine tratta da pixabay)

[ENG]
:INGREDIENTS:
Spaghetti 200 gr
100 gr. Cooked ham
zucchini 3
Onion 1
Scamorza cheese to taste
Extra virgin olive oil to taste
Salt to taste
Black pepper to taste

[ITA]
:PREPARAZIONE:

1... Iniziamo tagliando a tocchetti la zucchina, e la cipolla a pezzettini.

[ENG]
:PREPARATION:

1 ... We start by cutting the zucchini into small pieces and the onion into small pieces.

[ITA]
2... Prendiamo una pentola e versiamo 1 1/2 L di acqua, mettiamo all'interno la zucchina, la cipolla, il prosciutto cotto, sale e pepe. Lascaimo cuocere circa 20 min, o fino a quando la zucchina sarà ben cotta.

[ENG]
2 ... We take a pot and pour 1 1/2 L of water, put inside the zucchini, onion, cooked ham, salt and pepper. cook it for 20 minutes, or until the zucchini is well cooked.

[ITA]
3... Quando la zucchina sarà cotta possiamo aggiungere sempre all'interno della pentola i spaghetti rotti a pezzi abbastanza grossi. Diamo una mescolata e continuiamo la cottura fin quando la pasta non risulterà cotta. Se necessario aggiungere un poco di acqua.

[ENG]
3 ... When the zucchini is cooked we can add the broken large pieces of spaghetti in the pot. We give a mixture and continue cooking until the pasta is cooked. If necessary add a little water.

[ITA]
4... Per finire quando la pasta è cotta al punto giusto possiamo incorporare la scamorza, mescoliamo per bene in modo che possa scioglierli e filare.
Impiattare subito e irrorare con un filo di olio.

[ENG]
4 ... when the pasta is cooked at the right point we can incorporate the scamorza, mix well so that it can melt and become stretched.
Serve immediately and sprinkle with a little oil.

[ITA]
Ecco pronti i nostri spaghetti super succosi e filanti! 😋

[ENG]
Here are our super juicy and stretched spaghetti! 😋

Alla prossima ricetta....
See you next recipe ....

N.B
Tutte le foto sono di mia proprietà.
N.B
All photos are my property.