Sort:  

podoba mi się ten:

praktycznie zerowy potencjał nieudania się wypieku

to brzmi jak wyzwanie!
co?
ja nie dam rady zepsuć?! ja?
do bojuuu!
:D

Urrraaa! Naprzód! :)

Polecam na przykład mocno rozrzedzić czymś ciasto. ;)

Ja właśnie redukuję kilogramy, a ty takie rzeczy wrzucasz na bloga, to skandal! :D

Też próbuję redukować. Pieczesz i częstujesz. :)

A ja robię na bazie jogurtu ;)

Posted using Partiko Android

Ja również często zamieniam mleko na jogurt lub maślankę. Można też używać kefiru. :)
Piękna partia w piekarniku!

Wyglądają pysznie! :)

Dziekuję! Nie tylko wyglądają. :)

A da radę je zrobić z mąki pełnoziarnistej? Zaznaczam, że ma ona trochę inne właściwości niż zwykła mąka pszenna. Kiedyś próbowałem zrobić z niej naleśniki, to wyszły jak podeszwa - bardzo twarde.
Szukam wypieków z mąki pełnoziarnistej, bo jest po prostu zdrowsza.

Niestety nie da się. Im cięższe mąki z większą ilością składników mineralnych, tym słabsza sieć glutenowa, dzięki której pieczywo będzie dobrze napowietrzone. Stąd sytość i zwarta struktura wypieków z mąk wysokiego typu. Muffiny można za to upiec z mąki typu 650, albo użyć jednej szklanki mąki 500 lub 650, a drugą szklankę wypełnić mieszanką innych, zdrowszych suchych składników - na przykład mielonych orzechów, drobnych płatków owsianych lub quinoa, wiórków kokosowych, kakao.

Coin Marketplace

STEEM 0.19
TRX 0.18
JST 0.033
BTC 87757.32
ETH 3103.63
USDT 1.00
SBD 2.75