RE: Wildkräutersalat mit gebratenen Kräuterseitlingen, Rührei und Olivenbaguette
Hallo Natalie,
schiebt man mal ein ganz spezielles Gericht zur Seite oder, noch besser, reicht es an Melanie weiter, nehme ich an deinem Tisch immer gerne einen Platz ein. Liegen auf dem dann auch noch Messer und Gabel bereit und ein solch lecker gefüllter Teller wird gereicht, darf von einem perfekten Tag gesprochen werden.
Ganz ohne Anmerkungen zum Gericht selbst und das weißt du, geht es bei mir natürlich nicht. Bei der Zubereitung der Salatsauce solltest du auf den Senf eigentlich nie verzichten, da nur er als Bindeglied zu Apfel-Essig (Zitronensaft) und Raps- oder Olivenöl funktioniert. Etwas geriebenen Knoblauch verträgt der Kräutersalat sowieso.
Die Rosmarin-Blüten wären unter meiner Regie bei den Nachbarn (Herrn und Frau Seitling) in der Pfanne gelandet, da sie im Kräutersalat eine zu dominante Rolle zu übernehmen drohen. Zwischen den Pilzen sind sie auch gut aufgehoben.
Jetzt hätte ich beinahe noch meine Lieblingsantwort vergessen:
Ach, sieht das aber lecker aus.
Liebe Grüße aus dem Süden
Wolfram
Guten Morgen lieber Wolfram,
nachdem ich nun erstmal (voller Überforderung) all die Änderungen hinsichtlich Wallet hier bei Steemit zu begreifen versucht habe sind deine lieben Grüße aus dem Süden genau die Heilung, die gebraucht wurde!
In der Tat kommen vom Rosmarin nie mehr als drei Blüten in den Salat, ebenso vorsichtig gehe ich mit der Gundelrebe um ;-) mit dem Knoblauch bin ich beim Salat sparsam, da die Zwerge das nicht soooo gerne mögen - aber Schnittknoblauch kommt häufig mit dazu - und Senf in die Sauce auch fast immer - oder Joghurt etc.
Für heute haben sich die Zwerge dein Lieblingsgericht gewünscht (ich weiß, du reichst es wieder direkt an Mellla weiter grins) also geh ich gleich mal raus in den Nieselregen und fülle eine Schüssel mit frischen, jungen, schmackhaften, gesunden Brennesseln, hehe....
Ganz liebe Grüße aus dem Siebengebirge,
Natalie
Hallo Natalie,
mal ganz davon abgesehen, dass ich an deiner Stelle die Möglichkeit ins Auge fassen würde, die Zwerge meistbietend zu versteigern, da gut gepflegte Exemplare auf dem deutschen Kleingärtner-Markt momentan weggehen wie warme Semmel, waren es von meiner Seite ja auch nur Anmerkungen, die weder die erste, noch zweite Lesung im Bundestag passieren müssen. Nur die Zwergenhüterin im Siebengebirge entscheidet.
Sollte den Zwergen jedoch wahrhaftig mit der Brennnessel ein fröhliches Lachen ins Gesicht zu zaubern sein, dann bekunde ich hiermit auch mein Interesse. Das Schicksal der Ziegen wäre besiegelt. :-)
Viele liebe Grüße
Wolfram
Ha, diese Superzwerge geb ich niemals her! lach und deine Hinweise nehme ich immer gerne an!!! Das Brennesselrisotto ging wieder weg wie die von dir genannten warmen Semmel und obenauf konnte ich den Schatzemann @foxglovestrat noch zu einer Investition in Steem überreden ;-)
Euch noch einen wundervollen Abend!!!
Schatzemann braucht doch eigentlich gar keinen Regler.
Wer so ein Risotto und die Köchin feiert, der hat doch bereits alle Hauptgewinne offensichtlich eingefahren.
Liebe Grüße an die glückliche Frau
Seka & Wolfram