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RE: Wildkräutersalat mit gebratenen Kräuterseitlingen, Rührei und Olivenbaguette
Das sieht sehr lecker aus!
Ich habe eine Frage zum Mangold da wir diesen zum ersten mal anbauen. Unser Mangold sieht vom Wachstum aehnlich aus wie Eurer auf dem Foto. Ab wann ist es eine gute Zeit die Blaetter zu ernten? (Ich finde die Blaetter noch etwas klein und jung)...wachsen die Blaetter den ganzen Fruehling und Sommer nach oder wie lange erntet Ihr Euren Mangold?
Vielen Dank im vorraus fuer die Hilfe.
Guten Morgen @masterthematrix, du kannst jetzt schon erste "Baby-Leaf" Mangoldblätter ernten für Salat - immer die von außen ernten und die Herzblätter stehen lassen. In den kommenden Wochen mit immer mehr Wärme und längerem Tageslicht habt ihr dann eine Fülle von großen Mangoldblättern zum ernten und das geht dann bis in den Spätherbst so weiter :-) Milde Winter lassen auch dann noch kleine Ernten zu...
Wir lieben Mangold - auf dem Foto siehst du die Bright Lights Sorten mit Roten, Pinken und Gelben Stielen und welligen Blättern. Wir haben aber auch Glatten Silber mit breitem weißen Stiel und ganz glatten Blättern.
Wenn ihr es schafft ein paar Pflanzen über den Winter zu bringen, können die im zweiten Jahr blühen und samen... Auf jeden Fall wünsch ich euch ganz viel Freude und leckere Erlebnisse - und freu mich auf einen Erfahrungsbericht ;-)
Herzliche Grüße aus dem Siebengebirge
Danke für die guten Ratschläge. Wir haben glaube ich "Rainbow chard" sieht aufjedenfall sehr bunt aus wenn er ausgewachsen ist.
Toll das du in Siebenbürgen lebst dass soll ja noch so richtig ursprünglich dort sein. Ich kenne es nur von Videos aber bestimmt ein schöner Platz zum Selbstversorgen.
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Gerne geschehen :-) Mit Siebenbürgen hast du dich verlesen - wobei die Gegend sicher auch sehr schön ist.... Ich schicke dir Grüße aus dem Siebengebirge - da gibt es den Ölberg, den Drachenfelsen, die Löwenburg u.v.m. - und unten am Rhein liegt Königswinter ;-)
Oh ja knapp daneben ;-)
Sorry für die Verwechslung.
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