LA CERVEZA // THE BEER

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La cerveza es originaria de Sumeria, Mesopotamia, esta se creo en los años 4.000 A.C, su recete se encuentra registrada en unas tablas de arcilla donde se asegura que fue la primera mención de la bebida, se dice que los sumerios crean la cerveza por casualidad debido a que dejaron fermentar granos como la cebada, el pan bajo la lluvia con levadura, después de observar lo que hacia la combinación de estos ingredientes comenzaron a hacerlos en tinajas de agua.

Esta receta no solo se limito en este país, también en otros países crean otras recetas para la creación de la cerveza, como los Egipcios, estos utilizaban como ingredientes una masa de pan sin hornear que la dejaban fermentar con la levadura salvaje y que gracias a la temperatura, creaban esta bebida y era también la forma de pago para los esclavos y así lograr hacer todas las obras arquitectónicas en esa gran país.

Con las revolución industrial en el siglo XVIII, la cerveza se fortaleza debido a la creación de maquinas de vapor y su elaboración con técnicas al frio, Luis Pasteur descubre la levadura de lata fermentación lo que ocasiono el control de su transformación del azúcar en el alcohol, es por ello que el producto ya no dependía de la levadura salvaje para su elaboración.
Los principales países productores de la cerveza en la actualidad son, Estados Unidos, Alemania, Rusia, Reino Unido, Brasil y China.

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Sin embargo, en la Patagonia existe una gran hectárea del cultivo de Lúpulo; el lúpulo es el ingrediente más buscado por ser el causante de darle ese sabor amargo y aroma a la cerveza, esta planta es de la familia de las cannabáceas, originarias en Europa, Norteamérica y Asia. Esta planta tienen dos sexos (son dioicas) y las femeninas son las que se utilizan para cultivar.

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Paginas web visitadas para la investigación:
www.lanacion.com.ar
www.sabrosia.com

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In Inglish

Who does not like to enjoy a rich cold beer after a long day of work, a weekend or watching a game with friends, because my curiosity led me to investigate where this drink comes from so sought after parties and celebrations .

The beer is originally from Sumeria, Mesopotamia, this was created in the year 4,000 BC, its recipe is recorded on a clay tables where it is assured that was the first mention of the drink, it is said that the Sumerians create beer by chance because they left to ferment grains like barley, bread in the rain with yeast, after observing what towards the combination of these ingredients began to make them in water jars.

This recipe is not only limited in this country, in other countries also create other recipes for brewing, like the Egyptians, these used as ingredients a loaf of bread without baking that let it ferment with wild yeast and thanks to the temperature, created this drink and was also the form of payment for the slaves and thus to be able to do all the architectural works in that great country.

With the industrial revolution in the eighteenth century, beer is strengthened due to the creation of steam machines and its elaboration with cold techniques, Luis Pasteur discovers leavening of canned fermentation which caused the control of its transformation of sugar into alcohol , that is why the product no longer depended on the wild yeast for its elaboration.
The main beer producing countries today are the United States, Germany, Russia, the United Kingdom, Brazil and China.
However, in Patagonia there is a large hectare of hops; hop is the most sought after ingredient to be the cause of giving that bitter taste and aroma to beer, this plant is from the family of cannabáceas, originating in Europe, North America and Asia. This plant has two sexes (they are dioicas) and the feminine ones are those that are used to cultivate.

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*** Websites visited for research: ***
www.lanacion.com.ar
www.sabrosia.com