podriamos decir entonces que la coteleria molecular es la aplicacion de ciertas tecnicas q se pueden aplicar o experimentar con la cocteleria clasica o la modernar, ej en el area gin tonic se usa mucho el aumar la cristaleria, o como flamear ciertos cocteles , una unica pregunta el utilizar nitrogeno liquido no es nocivo para la salud, o es solo para show?