굴찜과 석화구이
고향에서 가족과 함께 석화구이로 힐링했네요. 개인적으로 굴 요리에서 굴찜보다 석화구이 선호합니다.
같은 굴 요리지만 이 둘은 맛과 매력이 확연히 다르지요. 굴찜은 찜기에 쪄서 촉촉하고 부드러우며, 굴 본연의 바다 향을 고스란히 느낄 수 있는 반면 석화구이는 직화로 구워 불향이 더해지고, 짭짤한 감칠맛과 쫄깃한 식감이 돋보입니다.
그리고 굴찜은 깔끔하고 담백한 맛이, 석화구이는 깊고 진한 풍미가 매력적이예요. 특히, 고향 집 넓은 마당에서 즐기는 석화구이는 그 자체로 힐링입니다.
여러분은 어느 쪽을 더 선호하시는지요?
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달달한 석화구이 좋아합니다..ㅎ
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저는 둘다 좋아합니다. 변산 새만금 바닷가에서 먹었던 굴찜과 석화구이맛을 지금도 잊지 못합니다
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굴이 바다의우유라는데..전 비유 상해서 안좋아함요 힐링하셨길~흐흐
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굴은 그냥 초장에 찍어 먹어도 좋고
찜으로 바다 향 가득한 국물과 함께 해도 좋고
직화로 구워서 보드라운 그 식감을 즐겨도 좋아요^^