今天在我们的餐桌上： stir-fried mussels 🍥

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Stir-Fried Mussels

Ingredients:

-1 pound mussels
-2 tablespoons vegetable oil
-1 teaspoon minced garlic
-1 teaspoon minced ginger
-1/4 cup chopped green onions
-2 tablespoons oyster sauce
-1 teaspoon sesame oil
-1 tablespoon soy sauce

Instructions:

1. Clean and de-beard the mussels.

2. Heat vegetable oil in a large non-stick skillet over medium-high heat.

3. Add garlic and ginger and cook for 1 minute.

4. Add green onions and cook for another minute.

5. Add mussels and cook for 3 minutes, stirring occasionally.

6. Add oyster sauce, sesame oil, and soy sauce.

7. Cook for an additional 2 minutes, stirring occasionally.

8. Serve hot.

炒蚌肉

原料：

-1磅蚌肉
-2汤匙蔬菜油
-1茶匙蒜末
-1茶匙姜末
-1/4杯葱花
-2汤匙蚝油
-1茶匙麻油
-1汤匙酱油

做法：

1. 清洗并去除蚌肉上的胡须。

2. 在一个大非沾锅中，中火加热蔬菜油。

3. 加入蒜末和姜末，煮1分钟。

4. 加入葱花，再煮1分钟。

5. 加入蚌肉，煮3分钟，偶尔搅拌。

6. 加入蚝油、麻油和酱油。

7. 煮2分钟，偶尔搅拌。

8. 热起来吃。

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