ရံုပေတးသီး

ရုံပေတသီးကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မဆလာ၊ တုိ႔နဲ႔ ဆီျပန္ေလး ခ်က္ထားတာပါ။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ျပီ အရသာ ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းတခြက္မုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ရုံပေတသီး – ၈ေတာင္႔
ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း

မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ငရုတ္သီးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၃ပံု
မုန္႔ညွင္းေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္
နံနံပင္ (အနည္းငယ္)
Okra_Fry

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ရုံပေတသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပိ ၃ပုိင္းပိုင္းျဖတ္ပါ။

၂။ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီ ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ ထည္႔၊ ႏႊမ္းသည္အထိ ဆီပူထုိးေပးပါ။

Okra_Fry2

၃။ ျပီေနာက္ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔ တုိ႔ကုိ ထည္႔ကာ ၁မိနစ္ခန္႔ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။ ျပီလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည္႔ ၁မိနစ္ေရာေမႊ။ ရုံပေတသီးထည္႔ ေနာက္ထပ္ ၂မိနစ္ခန္႔ ေရာေမႊပါ။

Okra_Fry3

၅။ ေရ(ခြက္တ၀က္)၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ ထည္႔ျပီ မီးအတင္႔သင္႔ျဖင္႔ အဖံုးအုပ္ကာ တည္ထားေပးပါ။

Okra_Fry4

၆။ ဆီျပန္လာလွ်င္ မဆလာျဖဴး၊ နံနံပင္အုပ္ကာ မီးပိတ္လိုက္ပါ။

ရ။ အရသာရွိေသာ ရုံပေတသီး ဆီျပန္ ဟင္းကို ဟင္းရံအျဖစ္ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…

Okra_Fry5
ၾကက္သြန္ျဖဴ = ၃ မႊာ၊ ၾကက္သြန္နီ = တျခမ္းကုိ ၾကိတ္စက္ျဖင့္ ၾကိတ္ထားပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီး အလံုးေသး တလံုးကုိ = ရွစ္စိတ္ျခမ္း
ငရုတ္သီးစိမ္း ငါးေတာင့္ကုိ ထက္ျခမ္းခြဲ
နံနံပင္ကုိ ပါးပါး ရိတ္ရိတ္ လွီးထားပါ။

ဆီ ခြက္ တ၀က္ေလာက္ ထည့္ပါ။
ဆီပူ ပီ ဆုိတာနဲ႕ ၾကိတ္ထားတဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ထည့္ ဆီသတ္။
( တေအာင့္ အၾကာမွာ ) ဆႏြင္းမႈန္႕၊ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕ ထည့္ေမႊ ….
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ရွစ္စိတ္ျခမ္းထည့္၊
ငရုတ္သီးစိမ္း ထက္ျခမ္းခြဲ ထည့္၊
ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၇ ဇြန္းေလာက္ထည့္ ပီးေမႊ …
ခရမ္းခ်ဥ္သီးဖတ္မ်ားႏွင့္ ၾကက္သြန္ဖတ္မ်ား ႏူးသြားေအာင္ ဇြန္းျဖင့္ ေခ်ပီးေမႊပါ …
ေရကုိ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ တ ခြက္စာ ထည့္ ေမႊ…
တေအာင့္ အၾကာမွာ လက္မ၀က္ စိတ္ထားတဲ႕ ရုံပေတသီး ထည့္ေမႊ …
နံနံပင္ အုပ္ပီး မီး အရွိန္ ေလွ်ာ့ပီး ခ်က္ရင္ ဆီက်န္ ေရက်န္ ရုံပေတသီး ငံျပာရည္ခ်က္ ကုိ ရပါပီ။
အရသာ ခပ္ေလးေလး စားခ်င္ရင္ ဆားေလး မဆုိစေလာက္ …. နည္းနည္းေလာက္ ျဖဴးလုိက္ရင္ ျပည့္စံုတဲ႕ ရုံပေတသီး ငံျပာရည္ခ်က္ကုိ ရပါပီ။