叻沙Laksa

叻沙Laksa

这是我很少吃的食物，
因为辣。
从小，只要是辣的食物，
一律拒绝。
一直到出了社会，
慢慢吃回一些。
从前一年吃不到一份，
现在一年还可以吃几份。

叻沙的材料通常包括，
米粉，虾，豆芽，香菜，肉丝，鸡蛋等等。
加蛤的是改版的。
原料中最最最重要的是Belacan。
@waybeyondpadthai 介绍了泰国的Belacan，
也就是shrimp paste怎么做的。

https://busy.org/@waybeyondpadthai/smelly-post-homemade-shrimp-paste-kapi#@wongshiying/wongshiying-re-waybeyondpadthai-smelly-post-homemade-shrimp-paste-kapi-20190214t110848808z

我是不知道这里的是怎么做的。
可是材料就是虾！
其实这食物出来味道，口味，
还有就是油！
据说，心血管不好的最好忌叻沙。
因为这是本地美食，
许多人从小吃到大，
很难改变。
所以让很多人因为一碗叻沙，
紧急送医。
这是不科学的统计资料，
参考就好。

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