今天是个小日子，点了一个“凉菜拼盘”庆祝

今天是个小日子，点了一个“凉菜拼盘”庆祝2周拆线的小喜悦。

20岁第一次吃到凉菜，我感觉有点惊喜，在此之前只知道几种沙拉。在我看来，凉菜就中国沙拉。这也是我对歪果仁朋友们最常用的解释。

眼前这碟，它叫凉菜拼盘，海带丝、豆皮、腐竹、花生还有木耳，最后淋上葱花和醋，消暑开胃，是夏日里的一股清流。

凉菜的另一个意义是比较素，虽说也有凉拌肉类的，但这并不能阻拦它演变成各种口味。今天这个可能是有腐竹和豆皮，感觉是饱腹感比较强，也是节食减重可以考虑的。

当然日常可以见到很多很多版本，日后有机会再来分享。