theshoppinggameJuly16/2020回勺面

早上陪闺女去上素描考前培训，她上课，我去给自己觅点吃的。也不能走太远，就在培训班附近找个地方吃点。

附近有个市场，进去溜一圈，都是蔬菜生肉的，还好在它对面有一家面馆。

正门关着，侧窗看到里面有人在吃，我才推门进去，老板连忙把门又带上了，原来里面开着空调。

我点了一个小碗回勺面七元，加个鸡蛋一元，老板还贴心的配了小菜，我夹了点嘎达丝和香椿。
我喜欢回勺面里糊葱花的香味，配上大骨汤，这碗面就完美了。

为了写这文，我特意搜了一下回勺面的来历，也不知真假，权当故事来听吧：
很久以前的面馆都是用大勺子煮面，然后倒入另一口大锅，来客人时就捞一碗，浇上卤汁撒上葱花。
有个聪明人为了解决掉口感不好的剩面，就熬了大骨汤，撒上她智障女儿炸的糊葱花，来客人时就把面放入骨汤里再煮一遍，即回锅。

意外发现，这面竟然起源于大金州，而且已经被列为大连市“非遗”和辽宁省“非遗”。难怪那么好吃呢 🍜！

坐标：中国🇨🇳大连金州，一阳面馆
消费：一碗面加一鸡蛋共8¥=1.1$

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