糬仔粿

糬仔粿
嘿嘿。叔叔今天过来工地，给俺了两条糬仔粿。
是婶婶做的。婶婶知道叔叔要过来我这边就让叔叔顺便带上了。
婶婶真的好。有好东西的没忘了我。😂😂😂😂

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这个特产是我们老家那边的小吃。别提有多好吃了。
每次吃都吃到欲罢不能，婶婶是海南人，
在前几年陪叔叔去汕头的时候老妈教婶婶做这个的。

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做糬仔粿的工顺繁琐到让人望而却步。但吃却蜂蛹而上。
要做一次这样的糬仔粿要半天的时候才能做出来。
我简单的说一下。也许你看到这帖子可以自己做来吃

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第一步：把土豆洗干净放锅里煮熟。捞起来拔皮。
第二步：把土豆拔完皮后用赶面杖压成土豆泥。
第三步：放到大的盆子里。然后放入地瓜粉。1:1的份量即可

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第四步：放入配料，比如说香菇，五花肉，大蒜，蛋，盐，鸡精，虾米，喜欢吃辣的可以放辣椒
第五步：把这些配料和地瓜粉搅拌均衡，过程可以放少量水。
第六步：放锅烧水。在蒸笼里放一张细毛巾。然后把主料捏成条放进去蒸

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大概半个小时后可以看熟了没。火候要自己拿捏。
用筷子扎进去。然后拉出来，不带白粉就好了
😜😜😜😜

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