冷知识大讲堂丨“要想甜，加点盐”，这是真的吗？

有人说：“要想糖水甜，就得加点盐。”这只是一句顺口溜，还是确有其事呢？如果按照这句话做过实验后，你会惊奇地发现，结果真如话里所说，糖水加少许盐后，真的变得更甜了。
　　
究其原因，是因为人的味觉有一个特殊的地方，能用一种味觉来增强另一种味觉。比如甜点师在制作甜点时，就会在放好了白糖后，加入一些盐，这样做一可以节约糖的用量，二可以增加甜点的甜度。有些人在吃荔枝、菠萝或杨梅等水果时，会将这些水果泡在淡盐水中，这样既可以防止上火，也可以增加水果的甜味。