La Arepa venezolana y sus variaciones
La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es consumido de manera tradicional en las gastronomías de Colombia y Venezuela.
Debido a los intercambios migratorios con Venezuela, también se ha difundido a las Islas Canarias.
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La arepa es un plato intersante. Se prepara de diferentes maneras y se puede hacer con harina de maíz o trigo, inclusive la he preparado combinando las dos masas y su sabor es espectacular :). En Colombia y algunos otros países del Sur de aprecia mucho el sabor de la arepa venezolana, especialmente en los últimos años donde, motivado a la llegada de tantos paisanos a esos países, se ha podido dar a conocer este plato en algunas de sus variantes y ha tenido excelente aceptación. Te doy mi voto. Feliz día.
Saludos desde Venezuela.