El Entreverao, un rico plato llanero
Hola amigos steeminianos, reciban un caluroso saludo en el comienzo de este nuevo año, deseándoles éxitos y bendiciones a cada uno de ustedes. Agradecida por el apoyo brindado y por todo el beneficio que he obtenido desde que me inicie en esta maravillosa comunidad, ustedes han sido una luz en el caminos de muchos y sobre todo de todos los venezolanos que formamos parte de esta comunidad; gracias a esta maravillosa red social se han visto cristalizados muchos sueños, llevándoles a tener una mejor calidad de vida, y por ende tener una mejor sociedad. No tengo palabras para expresar mi agradecimiento….Solo me queda desearle éxitos a todos y que sigan teniendo sentido altruista.
En este primer post del 2018 les comparto como hacer un entreverao, un riquísimo plato llanero.
El entreverao, es un rico plato llanero que se prepara de las vísceras de la res, asadas en varas. Las vísceras son propiamente el hígado, corazón, pajarilla (pancreas), riñón, chinchurria (intestino delgado) y bofe (pulmón).
Procedimiento
Se lavan todas las piezas, se cortan en trozos grandes, se aderezan con sal y orégano, luego se insertan en una vara, se cubren con una telilla que tiene el nombre de peritoneo, la cual cubre el estómago de la res (mondongo o panza), se cose, bien sea con un cordel o con la chinchurria. Por último se colca en el medio de la brasa y se cuece por unos 30 minutos, dependiendo de la intensidad del fuego (debe quedar tostado por fuera y jugoso por dentro).
Ya listo para degustar un delicioso y nutritivo plato, lo pueden acompañar con yuca sancochada o casabe y guasacaca. Buen provecho.
Este plato criollo venezolanisimo lo disfrute en un campito todos reunidos en familia, todo sencillo pero muy rico.
Agradecida por leerme. Sígueme, @aibeluz
Hola @aibeluz recibe nuestro humilde voto.
Pues @abrahan.david consideró que tienes el don de ofrecernos una gema y te otorgo nuestro...
Llámalo cuando quieras, avisa a @nnnarvaez si alguien lo utilizó donde exista plagio. Si tienes preguntas búscanos en discord Reveur-Venezuela
que delicioso se ve ese entreverao. Lastima que me lo perdí :/
Delicioso plato llanero, la vida buena del campo lo mas bonito es reunirse en familia y disfrutar buenos momentos juntos .
primera vez que escucho sobre este plato, pero se ve toda una delicia y el sabor debe ser mucho mejor a como se puede observar
Es un plato típico de los llanos venezolanos, muy rico y nutritivo
@reveur ven
holaa :) amen igual para ty por un 2018 lleno de bendiciones para venezuela, en mis 23 añitos no habia escuchado de este plato pero desperto mi curiosidad la verdad hahaha
Hola, gracias por comentar, pues si, es un rico plato típico de los llanos venezolanos
Hola, me gusto ver tu publicación, me recordaste a mi papá, él lo preparaba mucho cuando se reunía con sus amigos
Hola, gracias por comentar, y si es un plato exquisito muy típico de los estados llanero
Nice post ..
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Gracias