আসসালামু আলাইকুম
প্রিয়, পাঠকগণ,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি।হঠাৎ চোখে পড়লো চাল চাল কুমড়া গাছে ফুল এসেছে। দেখা মাত্রই হাতে থাকা মুঠোফোন দিয়ে ফ্রেম বন্দি করলাম।

পুষ্টি গুনে পরিপূর্ণ সবজি হলো চাল কুমড়া। অনেকে মনে করে থাকে কুমড়ার মতই হয়তো চাল কুমড়া হয়ে থাকে, কিন্তু তা নয়। চাল কুমড়া ভিন্ন একটি সবজি। কুমড়া কিছুটা লাল ও কিছুটা হলুদ মতো হয়ে থাকে। কিন্তু চাল কুমড়ার গায়ের রঙ সবুজ হয়।এটি চালে হয় বলে একে চাল কুমড়া বলা হয়ে থাকে, কিন্তু চালে ছাড়াও মাচা করে এটি চাষ করা হয়। এটি চাষ করা কৃষকের জন্য লাভ জনক একটি সবজি। কারন এতে খরচ কম এবং ফলন ভালো থাকে। এটি চাষের উপযুক্ত সময় এখন। ফুল থেকে আস্তে আস্তে ফলনে রূপ নিতে থাকে।

ফুল থেকে ফলে রূপ নিচ্ছে।

গ্রাম বাংলার দিকে তাকালে দেখা যায়,মহিলারা বাড়ির আঙ্গিনায় এটি লাগিয়ে থাকে। এতে করে তাদের তরকারির যোগান হয়ে যায়। পাশাপাশি তারা চাল কুমড়া বিক্রি করে অর্থ উপার্জন করতে পারে।

বাড়িতে টিনের চালে গাছ তুলে দেওয়া হয়েছে।

এটির চাষ শুধু গ্রামবাংলায় সীমাবদ্ধ নয়, শহর অঞ্চলে দেখা যায় বাড়ির ছাদে টপে বা বালতিতে তারা এই সবজি গুলা চাষ করছে। এতে করে তারা বাজারের কীটনাশক মুক্ত তাজা সবজি খেতে পারে। আর এমন তাজা সবজি খেতে তারা খুব পছন্দ করে।

For work I use:

---

মোবাইল	realme C25s
ফটোগ্রাফার	@tanvirahammad
লোকেশন	ঝিনাইদহ, বাংলাদেশ
ছবি তোলা	বাড়িতে

চাল কুমড়া গাছের ডগা ও শাক হিসেবে খেয়ে থাকে। এর শাক খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। চাল কুমড়া রান্না করে খাওয়া যায় তাছাড়া ডাল দিয়ে বড়ি দেওয়া যায়, আবার চিনি দিয়ে মুরুব্বা বানিয়ে খায়। মুরুব্বা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। শহরের মানুষের পছন্দের তালিকায় এটি অন্যতম।

আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে তাজা শাকসবজি আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাজা শাকসবজি আমাদের দেহের পুষ্টির অভাব পূর্ণ করে। তাই ডাক্তাররা ভাতের তুলনায় বেশি বেশি শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকে।

ধন্যবাদ