Spaghetti di radice di prezzemolo, alla crema di cavolo romano🍃

Ciao a tutti,
conoscete la radice del prezzemolo? Ho preparato questi deliziosi spaghetti, creati con lo spiralizer, che ho condito con crema di cavolo romano.
Iniziamo!

Ingredienti:

• 1 o 2 radici di prezzemolo ( dipenderà dalla grandezza )
• 1 cavolo romano medio
• 1 cucchiaino di curcuma
• Olio evo q.b.
• Sale rosa dell'himalaya q.b.

Strumenti

• Spiralizer
• Pentola a pressione con cestello per la cottura al vapore
• Frullatore ad immersione.

Preparazione

Lavare e pelare la radice del prezzemolo e con lo Spiralizer creare gli spaghetti.

Nel frattempo porre nel cestello per la cottura a vapore il cavolo romano pulito e mondato, mettere in pentola a pressione e cuocere al vapore.

Ultimata la cottura, prendere i broccoli e frullarli con il frullatore ad immersione, ottenendo così una crema.
Aggiungere il sale, l'olio e gli spaghetti, infine amalgamare il tutto.

Impiattare e.... buon appetito!