Градус свободи: як кубинці перетворили ром в національне надбання. Американські канікули

Магія, спадщина, культ. Чи можна говорити так про алкоголь? На Кубі - так. З придихом. Надмірне вживання алкоголю шкідливо для здоров'я? Факт. Але для кубинця ром - це
не просто напій, а елемент самосвідомості.

Ходять легенди, що в 1900 році американські солдати в барах Гавани замовляли ром, змішаний з колою, крижаною крихтою, соком лимона, і піднімали тост «За вільну Кубу!»
(Por Cuba libre!). Слідом за коктейлем «Куба лібре» і «Дайкірі» в країні винайшли «Мохіто», «Мері Пікфорд» та інші напої, тепер відомі на весь світ. У статтях і
путівниках, написаних за межами острова, коктейлі називають національною традицією кубинців, їх дегустації включають в програми екскурсій по Гавані. Кантінерос з
Асоціації професійних кубинських барменів перемагають в міжнародних конкурсах, віртуозно змішуючи інгредієнти ... Тільки от самі п'ють чистий ром.

Коктейлі увійшли в історію Острова Свободи, але не стали частиною кубинської культури. Старий ром, як магія: роблячи ковток, кубинці відчувають зв'язок з минулими
поколіннями і розмірковують про сенс життя.