Чорниця з вершками (Bilberries with cream)

shady (71)in #ua • 4 years ago

En	Ua
Now it is almost the middle of summer, the berry season is in full swing. I have a lot of berries growing in my garden - strawberries, raspberries, blackberries, currants, currants, gooseberries, yoshta, but of course you will not find bilberries there, because this berry grows only in the forest, it is difficult to grow, and if someone will say it to you , who has seen more than once bushes with homemade large-fruited blueberries, you can sarcastically tell him that it is not bilberries, but blueberries. So, if you want blueberries, you have a direct road to the local market (you can, of course, go to the forest or to the Carpathians, where there are whole fields of bilberries, but this is a very difficult path 😁). So, I bought a half-liter jar for 40 hryvnias. I used part of it as a filling for berry biscuits, and from the rest I made a wonderful summer dessert - blueberries with cream.	Зараз майже середина літа, то ж у розпалі ягідний сезон. В мене у саду росте багато ягід – полуниця, малина, ожина, смородина, порічки, аґрус, йошта, але ви, звісно, не знайдете там чорниці, тому що ця ягода росте лише в лісі, вирощувати її складно, а якщо вам хтось доводитиме, що бачив не раз кущі із домашньої крупноплідною чорницею, може єхидно сказати йому, що це не чорниця, а лохина. Отож, якщо ви хочете чорниці, то вам пряма дорога на місцевий ринок (ви, звісно, можете поїхати в ліс чи в Карпати, де є цілі поля чорниці, але це дуже складний шлях 😁). Отож, я купила півлітрову баночку за 40 грн. Частину я використала як начинку для ягідних галет, а з решти зробила чудовий літній десерт – чорницю з вершками.

Now it is almost the middle of summer, the berry season is in full swing. I have a lot of berries growing in my garden - strawberries, raspberries, blackberries, currants, currants, gooseberries, yoshta, but of course you will not find bilberries there, because this berry grows only in the forest, it is difficult to grow, and if someone will say it to you , who has seen more than once bushes with homemade large-fruited blueberries, you can sarcastically tell him that it is not bilberries, but blueberries. So, if you want blueberries, you have a direct road to the local market (you can, of course, go to the forest or to the Carpathians, where there are whole fields of bilberries, but this is a very difficult path 😁). So, I bought a half-liter jar for 40 hryvnias. I used part of it as a filling for berry biscuits, and from the rest I made a wonderful summer dessert - blueberries with cream.

Зараз майже середина літа, то ж у розпалі ягідний сезон. В мене у саду росте багато ягід – полуниця, малина, ожина, смородина, порічки, аґрус, йошта, але ви, звісно, не знайдете там чорниці, тому що ця ягода росте лише в лісі, вирощувати її складно, а якщо вам хтось доводитиме, що бачив не раз кущі із домашньої крупноплідною чорницею, може єхидно сказати йому, що це не чорниця, а лохина. Отож, якщо ви хочете чорниці, то вам пряма дорога на місцевий ринок (ви, звісно, можете поїхати в ліс чи в Карпати, де є цілі поля чорниці, але це дуже складний шлях 😁). Отож, я купила півлітрову баночку за 40 грн. Частину я використала як начинку для ягідних галет, а з решти зробила чудовий літній десерт – чорницю з вершками.

чорниця з вершками 1.jpg

En	Ua
This dessert is very easy to prepare. First of all, blueberries need to be washed very well. Then we add cream and a little sugar to taste to the berries, mix - and a delicious dessert is ready. Some people press the berries to a pulp state before mixing with the cream, but I prefer whole, I like when the flavors are mixed directly near the taste buds right in the mouth 😌	Готувати цей десерт дуже просто. В першу чергу чорницю потрібно дуже добре помити. Тоді до ягід ми додаємо вершки і трішки цукру до смаку, перемішуємо – і смачний десерт готовий. Дехто давить ягоди до стану кашки, перед тим, як перемішувати з вершками, проте я надаю перевагу цілим, я люблю, коли смаки змішуються безпосередньо біля смакових рецепторів прямо в роті 😌

This dessert is very easy to prepare. First of all, blueberries need to be washed very well. Then we add cream and a little sugar to taste to the berries, mix - and a delicious dessert is ready. Some people press the berries to a pulp state before mixing with the cream, but I prefer whole, I like when the flavors are mixed directly near the taste buds right in the mouth 😌

Готувати цей десерт дуже просто. В першу чергу чорницю потрібно дуже добре помити. Тоді до ягід ми додаємо вершки і трішки цукру до смаку, перемішуємо – і смачний десерт готовий. Дехто давить ягоди до стану кашки, перед тим, як перемішувати з вершками, проте я надаю перевагу цілим, я люблю, коли смаки змішуються безпосередньо біля смакових рецепторів прямо в роті 😌

чорниця з вершками 2.jpg