O Curioso Drink de São Paulo

Não é novidade para ninguém que o Rabo de Galo é um dos drinques mais consumidos no Brasil. Apesar de não ter uma dosagem exata, sua história começa em São Paulo nos anos 50, com a chegada da fábrica da famosa Cinzano.

De olho na quantidade de italianos, a empresa decidiu se instalar e começar a trabalhar. Entretanto, tiveram um problema inesperado: os italianos não bebiam mais o vermute, mas gostavam muito da cachaça. A solução foi a de estimular a mistura dos dois, criando até um copo exclusivo. Diz-se que até o fundo do copo, mais grosso, foi pensado para aguentar a batida no balcão.

A criação ficou conhecida como cocktail, que, traduzido do inglês, ficou chamado de rabo de galo. A partir de então, o drinque se espalhou pelo país, ganhando características em cada estado. Em Minas Gerais, por exemplo, ele é feito de Cynar e no Rio de Janeiro é conhecido por Traçado.

Uma curiosidade para quem quer conhecer a cidade de São Paulo!