Kapadokya Yöresel Lezzetler

Merhaba,

Kapadokya yöresinden fotoğraflardan sonra biraz da lezzetlerinden bahsetmek istiyorum. Malum oraya gezmeye gittiğinizde ne yiyeceğiniz önemli :)

Öncelikle Avanos'ta bulunan Tafana Restoran'da yediğimiz, Çökertme kebabını andıran Erciyes Kebabından bahsetmek istiyorum. Parça bonfile dilimleri en üstte olacak şekilde patates kızartması altta, sarımsaklı yoğurt sosu ile birlikte harika bir lezzet. Resimden de görüleceği üzere çiçek gibi bir yemek :) Tafana Restoran'da yemek yemenizi tavsiye ederim, yörenin meşhur yemeği testi kebabını en iyi yapan yermiş, ama ben tercih etmedim. Görsel bir şov istiyorsanız bunu da burada deneyebilirsiniz.

Erciyes Kebabı

İkinci dikkatimi çeken şey yemek değil bir tatlı. Yer altı şehrini görmeye gittiğiniz Kaymaklı ilçesine ait, ilçeye adını veren kuru kaymak. Bildiğiniz kaymaktan farklı ve sadece bu yöreye ait muhteşem bir tatlı. Kendisi zaten kaymak, içine ceviz konarak sarılmış, üzerine de bal gezdirilmiş muhteşem bir tat. Gittiğinizde mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Hatta alıp memleketinize de götürebilirsiniz. Bildiğimiz kaymak gibi soğukta durması gerekmiyor. Işıksız yerde buzdolabı olmadan 5 gün kadar dayanıyormuş, buzdolabında 3 ay. Tamamen katkısız, 7 kilo sütten yapılan nefis bir tatlı. Gittiğimizde yalnızca bir tabak kalmıştı, doya doya yiyemedik ancak sadesinden aldık tabi ki :)

Kuru Kaymak

Ve bir de Seyyah Han'da meze olarak yediğimiz pastırmalı humus var dikkatimi çeken, farklı bir lezzet olarak. Humus yemişsinizdir mutlaka ancak pastırmalısını da burada deneyin derim. Ayrıca Seyyah Han da mutlaka yemek yemeniz gereken bir yer, muhteşem eti, harika hizmeti, nefis manzarası ve efsane şarapları ile mutlaka uğrayın derim.

Pastırmalı Humus

Kapadokya yöresine mutlaka gelin, ailecek gezin, yiyin, için... Eninde sonunda yok olacağız, yok olmadan bu güzellikleri görün...